随着今天杂货价格的上涨，人们可能会想，当一系列商品的保质期到来时，他们能踢多少钱。有些人可能还记得“有疑问时，把它扔掉”这句话。但是什么时候才能安全地食用过期的东西呢？那些感恩节剩菜今天还能吃吗？食品安全专家分享了他们的见解。保护自己免受大肠杆菌感染，知道什么时候去看医生
纽约美食作家爱丽丝·克尼斯利·马蒂亚斯告诉福克斯新闻数字频道，“有疑问时，把它扔掉”是有原因的。
相信你的直觉，她说，因为“鼻子知道。”她说：“乳制品、罐装或包装食品的难闻气味令人担忧。”。此外，她说，仅仅因为食物是罐装或罐装的，并不意味着它可以安全食用。她说：“看起来臃肿或有凹痕的罐头有脱落的迹象，不应该食用。”。她补充道：“应避免打开的包装或看起来磨损或啃穿的包装”，因为它们可能会被污染。
为家庭厨师提供这些食品安全提示，让你的厨房里没有细菌
Matthias说，罐装和罐装商品如果第一次打开，应该会有一个“爆裂声”。如果他们不这样做，这意味着密封可能已经被打破，使一个人处于危险之中。Microbac实验室的食品安全专家Trevor Craig对此表示赞同。食源性疾病往往被淡化，“许多人认为最糟糕的结果是几个小时的胃部不适。”匹兹堡的克雷格告诉福克斯新闻数字频道：“有疑问时，扔掉它”
可能看起来很浪费，但在食品安全和健康方面，这通常是最好的选择。一个主要问题是，食源性疾病往往被淡化，“许多人认为最糟糕的结果是几个小时的胃部不适，”他说。他说：“事实上，食源性疾病会导致严重而持久的健康问题、住院甚至死亡，尤其是对于免疫功能低下、幼儿和老年人等弱势群体。”他指出，风险甚至可能延伸到更健康的人群。克雷格说，这是一场太大的赌博，不能依赖“看起来很好”这样的事情。他说：
“你看不到细菌，冒险不值得拿你或家人的健康冒险。”。大肠杆菌爆发后，洋葱可以安全食用吗？你必须知道的
“宁可谨慎行事。”他说，这条规则的一个例外是保质期和有效期。他说，这些东西“往往衡量的是质量，而不是安全。”克雷格说：“一些超过保质期的未开封容器可能可以食用，但质量不会那么高。这完全取决于产品。”。“例如，一盒麦片可能很好，但过期的肉最好扔掉。”
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华盛顿特区的Jess Swift Harrell告诉福克斯新闻数字频道，煮熟的食物也有传播食源性疾病的风险。始终检查食物是否有变质的迹象，如异常气味、粘稠或质地变化
Swift Harrell，在网上被称为“厨师服”，是一位受过经典训练的厨师、注册营养师、出版作家和食品即药物的倡导者。她说：“一定要检查食物是否有变质的迹象，比如不寻常的气味、粘稠或质地的变化。”。
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她说，对于完全煮熟的食物，任何在冰箱外存放超过两个小时的东西都应该扔掉，“因为细菌在室温下往往会繁殖。”她补充道：“就你最喜欢的假期剩菜而言，我建议你在第三天吃或冷冻剩菜。”点击此处获取福克斯新闻应用程序
“这将有助于保持风味，降低食源性疾病的风险，减少食物浪费。”