彭布罗克郡三家崭露头角的食品和饮料生产商有机会在今年最重要的公共活动之一——皇家威尔士冬季博览会（11月25日和26日）上摆摊。今年是冬季集市的第34个年头，它是欧洲最好的黄金股票展之一，吸引了来自四面八方的人群，享受为期两天的比赛、庆祝活动、圣诞购物，当然还有美味的食物和饮料！位于拉纳维德的展览场著名的美食大厅将充满美味的食物和饮料。
几家新兴公司将在威尔士单位资助的Cywain项目的主持下进行展览和贸易，该项目为威尔士新兴和发展中的食品和饮料企业提供一系列支持和建议。对于喜欢传统风味的美食大厅的游客来说，Mamgu Welshcakes有一系列甜味、咸味和时令的Welshcake。
这家公司始于一个家庭食谱，现已发展到包括30多种不同的口味，由Mamgu面包店团队在Pembrokeshire市中心手工制作，由夫妻Sam和Becky Swift掌舵。威尔士蛋糕在网上和曼古位于圣戴维斯和桑德斯富特的两家咖啡馆出售，而其他威尔士蛋糕口味也受到许多农场商店、熟食店和独立零售商的欢迎。11月25日星期一的Cywain摊位将提供一系列全年风味和季节性特色菜，如肉馅馅饼和威尔士蛋糕。
对于业主Sam Lewtas和Jess Webb来说，这是一年中的特殊时刻，因为该业务是在2021年圣诞节前推出的。我们也很自豪能成为威尔士酿酒厂的冠军，每瓶酒至少含有两倍量的获奖威尔士基础酒。他们所有的鸡尾酒都是酒吧的烈酒，质量上乘，也适合素食主义者。威尔士第一家再生海洋农场Câr-y-Môr将于11月26日将其“海滩食品”系列——一系列手工熟食和充满活力的海岸风味——带到Cywain展台。
从彭布罗克郡海滩食品公司接管后，Câr-y-Môr系列的“海滩食品”可在网上和英国零售商处购买。特色菜是来自彭布罗克郡原始水域的可持续制作的海藻调味料、酱汁和海鲜特色菜。该系列与当地渔民和采集者密切合作，包括独特的海藻混合物、招牌Kelpchup等风味调味品，以及Seren Y Môr Hamper和Mermaids Purse礼品袋等独特礼品套装。
Câr-y-Môr在威尔士语中意为“为了海洋之爱”，这家总部位于圣大卫的公司的使命是通过创造就业机会、改善生计和培育可持续的陆海生态系统来支持社区。威尔士单位资助的其他项目，如威尔士海鲜集群和农业连接，也为新兴企业的发展提供了帮助。Cywain客户增长和参与主管Lowri Jones表示：
“对我们许多人来说，冬季博览会标志着节日的开始，参观美食大厅是绝对必要的，可以为家人和朋友以及我们自己的圣诞礼物储备礼物。“我们通过Cywain计划提供的支持组合旨在使威尔士食品和饮料企业蓬勃发展，作为其中的一部分，我们很高兴再次支持八家新的和不断发展的威尔士企业在这个标志性的活动中展示他们的产品并推广他们的品牌。”