当佛罗里达州和美国东南部面临热带风暴飓风的冲击时，数百万家庭断电。停电时，最大的担忧之一是如何防止冰箱内的食物变质。如果停电时间较长，你需要制定保存食物的计划。失去整冰箱的食物不仅代价高昂，还会带来不便，甚至在风暴中无法外出购物时变得危险。有些方法可以提前准备，让你可以保存全部或大部分易腐食品，但如果突然停电，也有一些快速步骤可以采取。继续阅读，了解如何在停电情况下保存冰箱内的食物。
在采取任何措施前，建议你了解家用发电机的所有信息，并考虑是否家用电池备份可能是更好的选择。在停电前制定保存食物的计划
在面临停电之前，最好采取一些措施，以防需要保存食物。美国疾病控制与预防中心建议准备以下物品：1. 冰箱和冷冻室的家用温度计，以便监控它们的温度是否升高以及是否需要开始取出食物。冰箱温度不要超过40华氏度，冷冻室温度不要超过0华氏度。
2. 一个冷藏箱和冷冻凝胶包，以防需要将食物从冰箱中取出来保持低温。3. 干冰或块冰，以在长时间停电时保持冰箱内食物低温。了解更多：2022年最佳冷藏箱推荐
停电时首先要做的事情
停电时，请保持冰箱和冷冻室的门关闭——除非绝对需要，否则不要打开，即使如此，也要快速操作以避免冷空气流失。
据CDC称，如果门保持关闭状态，食品在冰箱中可安全保存长达4小时，在全满的冷冻室中可保存48小时，在半满的冷冻室中可保存24小时。一旦超过四小时（或者如果看到冰箱内部温度超过40华氏度）且电力仍未恢复，就需要开始将食物从冰箱中取出。如果易腐食品在此之后仍留在冰箱中，你将不得不将其全部丢弃。例外情况是如果你有干冰。你可以将干冰放在冰箱的顶部架子上和冷冻室的底部架子上，它将保持你的易腐食品低温。
你需要大约每立方英尺冷冻空间3磅的干冰，这应能保持食物低温至少两天。在使用干冰之前，请确保了解如何安全处理干冰。将食物分成两组
首先，你需要形成两堆食物：必须保持低温的食物，以及在电力恢复前可以安全放在柜台上的食物。无需保持低温的食物
以下食物可以安全放在冰箱外：
– 黄油（1-2天）
– 花生酱
– 大多数食用油（坚果油除外）
– 草药
– 土豆
– 大多数水果和蔬菜
– 面包
– 咖啡
– 蜂蜜
– 番茄酱、芥末酱和辣酱
需要保持低温的食物
以下食物必须保持在40华氏度或更低温度，以防止细菌生长和变质：
– 乳制品（奶酪、牛奶、奶油、酸奶）
– 鸡蛋
– 肉类、家禽和鱼类（熟或未熟）
– 切割后的水果和蔬菜
– 剩菜剩饭
在没有冰箱的情况下保持易腐食品低温的方法
一旦你准备好易腐食品，就该拿出你的冷藏箱和冰袋了。将一层冷冻食品放在底部，然后在上面放一层从冰箱里取出的食品，最后再放一层冷冻食品。如果没有冰或冰袋，可以在安全情况下去商店购买一些。
在冷藏箱中将冰或冰袋均匀分布在食物周围——不要只放在顶部或底部。均匀分布的冰将保持食物在更一致的温度。将冰箱温度计放在冷藏箱内以监控温度。如果没有冷藏箱，你可以使用冷冻室——它具有保温性，只要门保持关闭并定期添加新冰，便能保持食物低温。为了防止融化的冰将冷冻室变成水塘，将冰放在碗中并放在食物周围。你不应通过品尝来判断食物是否变质——如果有疑问，请丢弃，CDC建议。
立刻丢弃任何有异常气味、颜色或质地的食物。对于冷冻食品，可以安全地重新冷冻或烹饪温度在40华氏度或以下，或仍含有冰晶的解冻食品。