这个数字总是不断出现。减肥意味着每天摄入不超过1200卡路里。如果活动量大，也可以增加到1500卡路里。一百年前，加州医生露露·亨特·彼得斯（Lulu Hunt Peters）出版了《饮食与健康》一书，首次将计算卡路里量作为通向幸福的关键。1200卡路里的规则非常旧，已经过时，但却根深蒂固。根据一项新的研究，20至60岁的成年女性平均每天消耗约2400卡路里。
这是一个平均值——个子较小或代谢较慢的女性消耗较少，而个子较大或代谢较快的女性消耗较多。研究的主要作者赫尔曼·庞泽（Herman Pontzer）指出，每天1200卡路里大约是平均女性所需的一半。小毛毛虫永不满足
科学中没有哪个领域会产生比营养研究更多的矛盾结果。人造黄油：可以，黄油：不行，动物脂肪：绝对不行。脂肪会增肥？脂肪可以，碳水化合物是问题。如果要吃，就吃全谷物食品。
而且要有机、当地生产、素食。不吃晚于18点的食物。睡个好觉能变瘦……他们称这些为旧石器饮食法、酮饮食、低碳水化合物饮食等等。无论如何，节食的承诺总是一回事，现实却是另一回事。目前科学只能证明，没有一种长期有效的饮食方法。当然可以禁食或采用一些特殊的饮食方法。也可以长时间站在椭圆机上，努力燃烧那些本不该摄入的卡路里。但这并不持久，至少（作者注：我不能持久坚持）。
当感觉已经无法坚持下去，需要放纵一下，找个借口吃意大利面……体重会迅速增加，尤其当身体在强烈训练后立即进入节能模式，并随后能更有效地利用所摄取的食物。反复增减体重效应是真实的。所以：不要寻找燃烧技术，而是找到一个能带来乐趣的体育活动。不论是拳击还是瑜伽——都无所谓。然后坚持下去。放弃很糟糕，改善才是好事
换句话说：应该关心自己的幸福感。
应该追求获得某些东西（例如幸福感），而不是失去某些东西（体重）。效果是一样的，但动机不同。