名厨詹姆斯·马丁在经历了一次与自己息息相关的健康惊吓后，成功减重三石，完成了戏剧性的转变。这位烹饪明星透露了其父亲伊恩的健康经历，其中包括三次心脏病发作、两次中风和两次心脏搭桥手术。詹姆斯表示，这些健康问题与其父亲从事葡萄酒进口生意时的终身热爱有关。这种家族性心脏问题促使现年52岁的詹姆斯更加关注自身健康。经过全面的三天体检，詹姆斯松了一口气，得到了一切正常的结果。
但自那以后，他承诺每年进行健康检查，并积极改变了自己的饮食习惯。这位也是赛车发烧友的《星期六早晨》主持人承认，对汽车的热爱是他下定决心减肥的原因之一，因为他曾开玩笑说自己“掉进”车辆中，却很难爬出来。在2021年的安迪·杰伊播客中，这位《星期六早晨》的主持人透露，他通过戒掉碳酸饮料和巧克力来减肥。他现在更倾向于选择黄油煮鱼等食品。詹姆斯表示：“我不喝酒，不抽烟，不喝茶或咖啡，碳酸饮料是我的致命伤。
而自从改变之后，我感到如此不同，如此充满活力，显然是因为糖的关系。“我曾渴望糖和类似的东西。放弃之后，我的大脑感觉像是重生了，这太奇怪了。”播客主持人安迪·杰伊询问这是否意味着要放弃他曾经依赖的“启动器”红牛。詹姆斯确认说：“不，再也没有了。可口可乐已经戒掉，巧克力也戒掉了。”詹姆斯后来承认早餐偶尔会放纵一下，吃特威克斯巧克力和红牛，现在则适度享用饮料。
在与马克·沃根一起录制的《勺子》播客中被问到他奇怪的早餐时，他承认：“我知道这真的很糟糕。我不怎么喝酒，一个月两次。“我不怎么抽烟。每月一支雪茄，如果有的话。人生需要一些嗜好。我过去喜欢吃玛氏糖，但后来他们改变了巧克力，所以我回到了特威克斯。”《詹姆斯·马丁的星期六早晨》将于今天早上9:30在ITV1播出。
詹姆斯将与合唱指挥加雷斯·马龙对话，而厨师萨特·拜恩斯、莱斯利·沃特斯和弗朗切斯科·马泽伊也将分享他们的烹饪秘诀。