曾几何时，我们是由糖与香料和所有美好的东西，或老鼠、蜗牛和小狗的尾巴构成的。在这些不再幻想的日子里，我们每个人——无论男女老少——都是由肉体、骨头、血液和内脏构成的。以及包装化学品。化学品无处不在
食品包装论坛最近发布的一份报告显示，在人体内发现了3,601种食品接触化学品（FCCs）。这些化学品在尿液、血液和母乳中被发现，来自我们消费的加工、包装和外卖食品的包装材料，尽管有些可能来自其他来源。
如果那能让你感到安慰的话。如果你想知道那些令人震惊的细节，这个3,601种FCC的数字是在研究的作者将超过14,000种已识别的化学物质与五个人体生物监测程序、三个代谢组/暴露组数据库和科学文献的数据进行比较后得出的。这些化学物质中的25%是已知的FCC。那么还有多少种未知的呢？显而易见的塑料保鲜膜是否符合该组标准？
不，它是食品接触材料（FCM），在全球化食品系统中无处不在，是一个有自己令人担忧信息的群体。根据当前的法规，仅对制造潜在危险的FCMs使用的单个物质进行测试，然后根据塑料废物中心的说法，“大多数情况下只测试其基因毒性。”这是指一种物质损害细胞内遗传物质的能力，这可能导致突变和潜在的癌变生长。“内分泌干扰和其他危害属性被忽视。”我不知道那包括了什么，但忽略它们听起来很可怕。
数字震惊
研究人员原本预计只会找到数百种FCC，而非他们发现的数千种。你我会期望他们发现任何吗？许多被识别为潜在危险的化学品与癌症、基因突变和其他健康挑战有关。共同作者Jane Muncke博士对此表示担忧。“这项工作强调了食品接触材料并不完全安全，尽管它们可能符合法规。”食品接触材料在最广泛的意义上从明显的塑料容器和包装到厨房用具、餐具和碗碟，再到咖啡机（我心爱的塑料压滤壶？
）以及厨房处理器和搅拌机的塑料碗和壶，还有用于加工食品的商业机械也包括在内。食品运输容器也包括在内。另一位共同作者，来自苏黎世联邦理工学院的Martin Scheringer博士表示：“在食品接触材料中使用了惊人多的危险化学品，它们不仅在那里停留，而且其中相当一部分到达了人体。”研究得出的结论是，许多化学品的潜在危害尚未得到充分研究。
食品安全检查不足
尽管食品链沿线进行了大量健康与安全检查和平衡，食品偶尔会因被某种病原菌、细菌或过敏原污染而被撤出售卖。那些可以被识别。但从包装迁移到食品中的化学品则是看不见的。欧盟食品安全局（EFSA）与美国食品药品监督管理局（FDA）共享信息，要求制造商遵循健康和安全法规。虽然这些法规得到了遵守，但似乎制造商对其包装对消费者健康的影响知之甚少。
再者，似乎还没有任何关于这些化学品对健康风险的研究。打击塑料
五年前在泰国的清迈市，Rimping 超市摒弃了塑料以香蕉叶包裹其农产品。在我背包旅行经过东南亚时，我从街头摊位购买的小吃和水果通常由自然界的包装递给我。除了香蕉叶，还有莲花叶、香兰叶、芋头叶和竹叶。“糯米鸡”是我最喜欢的点心之一，用莲花叶包裹的糯米和猪肉或鸡肉用来蒸，而不是保鲜膜。在西方我们有立法使用可重复使用包装的手段。
塑料水瓶可以仅以可重复使用的格式提供（了解我们当前水瓶中隐藏的危险，以及配方奶瓶对婴儿造成的伤害）。曾经有一些模糊的计划将更多玻璃和金属引入使用，重新引入旧的存款和退还系统。但即使是玻璃也并非没有问题。其生产产生温室气体和污染，并耗费大量能源将硅砂和白云石转化为玻璃。这些替代品，比塑料如此昂贵，以至于制造商抵制它们，同时也带来了自己的挑战。而目前，仅英国包装产业就已在经济上超过了英国所有种植食品。
环境因素
我们被装有FCCs的包装控制，不仅对我们有害，处理时还对环境有害。有对人和环境损害更少的替代方案。回收铝罐比创造新的铝罐节省95%的能源。将草纤维制成草纸和纸板只需2升水来生产一吨包装。制作再生纸浆包装材料节省28-70%的能源，因为初始过程已被完成。以植物为基础的材料从木浆到棉、真菌和叶子被用于制作可堆肥的包装，主要用于食品。
大麻的茎杆和种子含有足够的纤维素和脂类，使得植物可以变成适合食品的强力生物降解纸和包装。我从酒店拿回家的可替换为可重复使用的蜂蜡布和可降解食品包装。所有这些替代品的问题在于，到目前为止，它们比塑料、玻璃和一般金属更昂贵。但未来我们的医疗支出将会花费多少钱来解决我们因那些食品接触化学品而产生的问题呢？
我们知道塑料污染每年导致数百万海鸟、企鹅和鹰，以及十万海洋哺乳动物——海豚、鲸鱼、海牛、海豹、海龟和鱼类的死亡。但这项研究（刚刚在《环境科学与环境流行病学杂志》上发表）显示，塑料和微塑料包装不仅对野生动物具有毁灭性。它的不易察觉的FCCs对你我造成损害。