国际食品贸易在全球支持食品和营养安全方面的作用日益受到认可。贸易优化食物分配、丰富饮食并稳定价格，而治理、基础设施和市场准入方面的差异常常扭曲这些利益。收入较低和脆弱国家在食品贸易系统中尤其容易受到负面冲击，使得食品的公平分配成为一项重大挑战。在全球贸易的复杂网络中，黑线鳕显现出重大的经济和营养价值，影响着国际市场动态和全球饮食偏好。
黑线鳕主要属于 Merluccius 和 Urophycis 分类属，广泛在国际上进行贸易，并且是全球白色鱼市场的关键组成部分。2016年至2022年间，其贸易量和价值分别占全球冷冻鱼贸易的2.23%和2.19%，突显了其相对于其他主要海鲜商品（如黄鳍金枪鱼）显著的商业作用。本研究旨在探讨全球黑线鳕贸易网络的复杂性，强调其在全球渔业和贸易政策中的关键作用。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）的定义，食品安全是指所有人在任何时间都能获得足够、安全和富含营养的食物，以满足其饮食需求和偏好状态，从而实现积极健康的生活。国际水产品贸易对于增强全球食品安全、丰富消费者选择和推动经济增长尤其是在低收入国家中至关重要。
该部门不仅能产生显著的出口收入和就业，而且尤其在非洲等地区也解决营养需求，因为营养丰富的小型团鳍鱼类进口在增强食品安全和提供必要的微量营养素方面发挥着关键作用。海鲜，作为全球交易最广泛的食品商品之一，受到鱼类崩溃、自然灾害、石油泄漏、政策变化和水产养殖病害等多种负面冲击的影响，这些因素威胁其稳定性和可用性。
此外，随着全球人口预计到2050年接近98亿，对像海鲜一样营养丰富的食物来源的需求不断增加，进一步加剧了这些挑战。全球贸易协定和组织，如世界贸易组织（WTO）通过减少壁垒并促进跨区域交流，大大拓宽了海鲜贸易的覆盖范围。这些发展在经济增长和市场准入方面至关重要，但也对资源管理和渔产品可追溯性提出了挑战。贸易自由化可能会使得海鲜产品的追踪更加复杂，使得如可追溯性和捕获文档之类的机制变得更加重要。
这些机制是食品安全法规的基石，也是打击非法、未报告和无管制捕鱼的关键措施之一。认证方案和生态标签在保障消费者权益并确保资源的可持续使用方面起到了重要作用。它们帮助维持市场准入的好处与环境和消费者安全的必要条件之间的平衡。1974年至2019年期间，全球生物可持续水平以内的鱼类储量从90%下降到64.6%，这一全球鱼类储量下降的趋势突显了对海洋资源的压力加剧，对全球食品安全和地方经济有重大影响。
海鲜贸易网络的弹性被日益视为在生态和经济冲击下维持全球食品供应的基本保障，这种弹性是指网络在外部压力下维持其功能和结构的能力。在西南大西洋，例如，阿根廷黑线鳕（Merluccius hubbsi） 捕获量从2017年显著增加了26%，标志着在FAO区中一个重要的捕获种类。这一提升展示了有效的渔业管理如何能够增强可持续渔业实践。
相反，在地中海和黑海，包括黑线鳕（Merluccius merluccius）在内的大多数商业重要的鱼种都被捕捞至超过生物可持续的限度，总体捕鱼死亡率几乎是可持续参考点的2.5倍。大规模研究强调了全球贸易网络的多方面影响，突显了其益处和脆弱性，以及它们为生产者、中介商和消费者之间创造的复杂相互依存关系。
例如，对龙虾贸易路线的分析表明，区域市场变化或政策改变可能对全球市场产生广泛影响，影响从生产者到不同大陆的消费者。同样，对章鱼贸易的研究表明，主要出口国和进口国未必一定控制市场；通常是那些在广泛和多样化的商业网络中的实体在桥接主要经济体或地区方面，实际上直接引导商品流动。利用网络分析来探索这些复杂的贸易动态可以使我们更深刻地理解远方反馈环路和贸易依赖如何影响全球市场。
这种方法论方法对于制定推进有效和可持续渔业管理以及为明智的政策决策提供信息的战略至关重要。黑线鳕，作为海鲜市场上的主要商品，它在其分布范围内承受着各种捕鱼压力和监管环境。该物种的贸易模式提供了对过度开采风险和实施可持续实践机会的关键洞察。通过分析这些网络，利益相关者可以识别出对黑线鳕流动至关重要的关键国家和环节，确定干预措施可能最为有效的地方。
这一分析有助于理解网络某一部分的中断，例如主要出口地区过度捕鱼或主要进口国的政策变化，如何可以波及全球供应链。本文因此旨在解决三个互相关联的目标。首先，目标是描绘全球黑线鳕贸易网络的结构和特点，突出贸易动态与渔业管理之间的互动。其次，努力评估这个网络的弹性，特别注重其在生态和经济压力下抵御和适应的能力。
最后，通过审视如何利用贸易网络来推动更公平的资源分配和增强全球食品安全，贡献于可持续渔业管理的讨论。通过这一全面分析，本文希望提供可行的洞察和建议，以指导旨在保持黑线鳕渔业的生存能力和确保全球海鲜供应长期弹性的政策决策和管理策略。