联合国粮食及农业组织在格鲁吉亚的姆茨赫塔和戈里市开展了一系列食品安全培训课程，旨在支持食品企业运营者提高动物源性产品的安全性和质量。该培训是由欧盟和瑞典资助的欧洲邻国农业和农村发展计划IV的一部分，该组织于周四表示。国家食品机构专家为当地酒店、餐厅和咖啡/餐饮业及肉类行业的代表提供了能力建设课程。培训内容包括肉类标签、公共餐饮中的食品安全标准以及国家食品安全立法。
据粮农组织介绍，过去两年内，该组织已在ENPARD IV倡导下向40家涉及动物源性产品、果汁、即食产品及蔬菜价值链的私营公司超过1000名员工分享了食品安全知识。该组织的工作还包括对良好卫生习惯和卫生实践的培训、先决条件和HACCP，及对食品加工设施进行评估访问，以提供实施食品安全措施的帮助。
欧盟驻格鲁吉亚代表团可持续食品系统项目官员丹尼斯·赖斯强调了此类指导对提升当地食品行业的重要性，指出在HoReCa设施中改进食品安全措施将“积极影响”私营部门和国家旅游业的竞争力。“这是提高当地区域循环经济、国内外游客信任度和忠诚度的关键”，赖斯说道。粮农组织项目经理圭多·阿戈斯蒂努奇强调了组织的培训机会在使国内企业能够向消费者和客人提供“安全和健康”食品方面的重要性。
他补充道，粮农组织将在欧盟和瑞典资助的ENPARD IV项目下继续提供类似的培训机会，以确保该国的食品企业运营者“更好”地满足“当今的食品安全要求”。