适合人数
2
准备时间
20分钟
烹饪时间
30分钟
难度
容易
适合人数
2人
准备时间
20分钟
烹饪时间
30分钟
难度
简单
原料
700克花椰菜花
60克西班牙辣香肠，切碎
1个洋葱，切碎
2茶匙熏制辣椒粉
1克藏红花
250克樱桃番茄，对半切开
2杯低盐液体鸡汤
90克青柿子椒，切碎
225克鲜贻贝（约14个贻贝）
盐和黑胡椒
1个柠檬，切成楔形
20克烤松子
步骤
将花椰菜放入大食品处理器中，搅拌成细末。
在中火加热的大炒锅或海鲜饭锅中加入辣香肠和洋葱。煮5分钟，偶尔搅拌，直至呈金黄色。加入辣椒粉、藏红花和樱桃番茄，再煮5分钟，偶尔搅拌，直至番茄开始破裂。将花椰菜‘米’加入番茄混合物中，搅拌均匀。倒入鸡汤，搅拌，然后慢火煮8分钟。将青椒和贻贝散布在花椰菜米上，挤压它们使其嵌入一半。慢火煮至贻贝打开，鸡汤几乎蒸发完。离火，静置3分钟。丢弃未打开的贻贝。
根据口味调味，然后将贻贝和花椰菜西班牙海鲜饭与柠檬楔和松子一起上桌。拍摄者：Jiwon Kim。想了解《The Cook Up》更多内容？所有季节免费流媒体观看
厨师笔记
烤箱温度为传统温度；如使用风扇强制（对流），将温度降低20˚C。| 我们使用澳大利亚的汤匙和杯子：1茶匙等于5毫升；1汤匙等于20毫升；1杯等于250毫升。| 所有香草都是新鲜的（除非有说明）且杯子是轻装的。
| 所有蔬菜是中等大小且去皮的，除非有说明。| 所有鸡蛋为55-60克，除非有说明。SBS美食频道是一个24/7的美食频道，为全澳大利亚人提供简单、正宗和日常食物灵感，来自世界各地的文化。仅限新南威尔士州流媒体。有故事或评论？联系我们