Sodexo德国进一步投资内部食品专业知识，任命Reuven Schockner为卓越运营与烹饪主管。Sodexo德国卓越运营与烹饪主管Reuven Schockner的职责包括提升现有的高标准烹饪水平及促进创新。他将作为采购、食品平台与市场营销之间的纽带，直接向Sodexo德国食品主管Christian Niemeyer汇报。
曾在全球多地工作
Schockner来自Compass集团，过去四年间任Eurest与Food Affairs的德国西部地区烹饪经理。此前，出生于杜塞尔多夫的Schockner自主经营不同的餐厅和酒吧，如BRONX Bar、著名的汉堡店Stier Royal及家乡的Forty Drops酒吧。他是一名专业厨师，曾在杜塞尔多夫的三星餐厅“Im Schiffchen”
接受培训，之后在旧金山、马略卡岛、伦敦、纽约及悉尼等地进行国际烹饪工作。“我很高兴能与运营团队一起将Sodexo德国的烹饪水平提升到一个新高度，”Reuven Schockner说。“我的目标是开发创新的概念，不仅提升味道，还要进一步提高我们产品的质量和可持续性。与我的团队一起，我们会确保每一个客户订单都能成为一次非凡的烹饪体验。”
Schockner还将继续推动Sodexo德国自年初以来大力投资的植物性餐饮概念。该概念使得完全植物性的企业餐厅成为可能。核心是一个完全基于植物的模块化系统，通过这一基础，Sodexo能够在仍然需求高肉类的设施中，减少与传统食谱相比的二氧化碳排放量。客户的决定自由
Sodexo的新概念尤其增加了客户的决策自由。所有菜肴的基础完全不含动物产品。
客户与操作主管共同决定菜肴是完全保持植物性，还是扩展基础，或是替换成分。顾客常常在柜台自行决定将哪种蛋白质放入盘子里。Sodexo德国食品主管Christian Niemeyer评论道：“Reuven兼具创造力、创新力和企业远见卓识。他不仅眼光超前，还在过去多次证明他通过自己的创意和细致的工作方式设立了新标杆。他能够早期识别并将趋势转化为实际解决方案的能力尤其使他脱颖而出。
因此，我非常高兴欢迎Reuven加入我们的团队。”