所有主要超市和零售商如克罗格、沃尔玛和好市多都会向食物银行和食品储藏室捐赠大量食物。在2022年，零售商在美国捐赠了近20亿磅的食物，总价值约为35亿美元。据估计，2022年每磅捐赠食品的价值略低于2美元。零售商捐赠的产品通常是有包装、适口且安全食用的，但由于质量问题（如轻微瑕疵）而不适合销售。因为这些物品可以养活许多饥饿的人，捐赠是对剩余或过剩食品的最佳利用之一。
捐赠在技术上也是慈善行为，因此负责捐赠的公司可以获得税收减免。这意味着捐赠通过降低成本来增加利润。捐赠对商店利润的第二个影响是，它们改善了店内食品的质量，进而增加了食品销售的收入。作为一名研究食物银行的供应链学者，我与一组经济学家合作，估算零售食品捐赠的效果。我们使用了两家竞争零售连锁店的五类易腐食品销售数据，这些商店位于中西部大都市区。
我们发现，移除即将过期的商品，捐赠给食物银行，并用更新鲜的库存填补空置货架的商店能从销售中获得更多收入，并赚取更高的利润。零售商贡献了食物银行供应的30%食品
美国的食物银行已经运营了50多年，每年分发超过60亿磅的食品。他们获得了约30%的免费食品，主要来自销售杂货的超市和大卖场。在COVID-19大流行开始之前，零售商向食物银行提供的食品数量是联邦单位的两倍多。
自2020年以来，美国农业部管理的联邦项目（如紧急食品援助计划）提供的食品量稳步增加，现与零售商捐赠的食品量几乎相当。例如，在2022年，由200多个“美国馈赠”成员食物银行组成的网络从零售商处获得了约20亿磅的食品，而通过单位项目获取了近15亿磅。剩下的28.8亿磅食品是直接购买的、由农民提供的、食品加工公司捐赠的或由当地社区的个人和组织捐赠的。