周日烤肉是最舒适的食物——我们很幸运在英国有很多传统(和不那么传统)的酒吧,在舒适的环境中提供美味、健康的食物。出去吃一顿轻松的周日午餐是一种将人们聚集在一起的用餐体验,有美味的食物和愉快的交谈——毫不奇怪,75%的《美食指南》读者称其为英国最著名的菜肴。但既然有这么多菜可供选择,你会把哪些菜加到必吃清单上?值得庆幸的是,《美食指南》已经走遍了全国各地,编制了一份最好的美食清单。
但这份50人的指南不仅强调了著名(有时更贵)的场所;它还支持鲜为人知的酒吧和餐馆,这些酒吧和餐馆只提供真正美味的食物。虽然首都可能会为最佳周日烤肉带来一些强有力的竞争者,但《美食指南》2024年最佳周日烤肉的总冠军是北约克郡的一家乡村旅馆,由三届英国菜单厨师汤米·班克斯掌舵。
卡迪夫的Asador 44对共享周日烤肉有独到见解
Abbey Inn使用主人家庭农场的稀有品种肉类,并在经典的周日烤肉菜单上添加了一些不同寻常的风味,如炖牛腩蟾蜍、迷迭香和冷杉片——此外,花椰菜奶酪也是标准菜。在被宣布为2024年最佳周日烤肉的总冠军后,汤米·班克斯说:“我们一直在努力确保我们周日晚餐的每个组成部分都闪闪发光。
约克郡人、土豆、肉、肉汁,这一切都很重要——每个人都可以在家做一顿美味的烤肉,但很难把每件事都做得恰到好处。”《美食指南》的联合主编ChloëHamilton在谈到艾比酒店时说:“汤米·班克斯(Tommy Banks)那家漂亮的酒吧将比兰德修道院(Byland Abbey)下面引人注目的环境与精心饲养的自产农产品相结合,这些农产农产品是每道美味烤肉的基础。”她补充道:
“盘子里有精致和体贴,但又不太花哨。”赫尔的社会扭曲对经典的周日烤肉有独特的看法
其他值得注意的是哈克尼教堂酿酒公司的拉格姆,被认为是该国最划算的周日烤肉,以及柴郡的灌木丛,他们提供令人难以置信的素食烤肉,而卡迪夫的Asador 44对共享周日烤肉有着独到的见解。在伦敦,一家不起眼的斯托克威尔酒吧Canton Arms因其舒适的氛围和高品质的食物而备受瞩目。
坎布里亚郡的黑牛因其美味的赫里福德牛肉和赫德威克羊肉而受到特别提及,而赫尔的《社会扭曲》则对通常的周日烤肉形式进行了令人兴奋的转折,并受到了亚洲的影响。饿了吗?《美食指南》还向读者询问了他们的烤肉习惯,证明了我们有多重视这个周日的传统。一半的《美食指南》读者在一周中的另一天吃烤肉,而79%的读者全年都吃周日烤肉。最受欢迎的烤肉是烤牛肉(50%),其次是羊肉(22%)。
烤土豆是这个国家最受欢迎的配菜,花椰菜奶酪排在第二位。肉汁是最受欢迎的调味品,50%的受访者认为他们的烤肉没有配上足够的肉汁。为了向我们对肉汁的痴迷和寻找最脆的烤土豆致敬,以下是《美食指南》列出的英国最好的周日烤肉。《美食指南》2024年最佳周日烤肉
从首都最好的周日烤肉开始,这些都是值得为你的烤肉渴望指定的午餐地点。伦敦
团体用餐最佳周日烤肉:金丝雀码头布莱克洛克
最划算的周日烤肉:
哈克尼教堂酿酒公司的拉格姆
斯托克韦尔的坎顿军火公司
德文郡苏荷区
荷兰肯辛顿
海格特村红狮与太阳
英格兰西南部
布里斯托尔银行
St Kew Inn,博德明,康沃尔
康沃尔郡武器,塔维斯托克,德文郡
达特穆尔旅馆,莱福德,德文郡
威尔特郡索尔兹伯里的大鸨
米尔布鲁克酒店,南池,德文郡
威尔特郡小萨默福德的萨默福德武器
英格兰东南部
猫旅馆,West Hoathly,西萨塞克斯
《快乐的鹞》,萨里郡汉布尔登
牛津郡Shiplake的Plough Shiplake
东萨塞克斯郡黑麦犁
奔跑的马,米克尔汉姆,萨里
白鹿,费菲尔德,牛津郡
英格兰中部
霍华德·阿姆斯,伊尔明顿,沃里克郡
西米德兰兹郡伍尔弗汉普顿罗宾逊的座位
新旅馆,赫里福德,赫里福德郡
西米德兰兹郡斯托尔布里奇老码头旅馆
拉特兰克利普舍姆橄榄枝酒店
The Pack Horse,海菲尔德,德比郡
林肯郡,白马镇
东英格兰
诺福克伯纳姆市场Socius
萨福克郡拉特尔斯登酿酒厂
诺福克郡索普市场冈顿军火店
贝德福德郡费尔默舍姆太阳旅馆
不守规矩的猪,布罗姆斯韦尔,萨福克郡
英格兰西北部
Fold,马普尔桥,大曼彻斯特
坎布里亚郡桑兹之上的格兰奇
最佳素食周日烤肉:
灌木、切斯特、柴郡
索罗,奥顿,兰开夏郡
黑牛,塞德伯格,坎布里亚郡
英格兰东北部
牛俱乐部,利兹,西约克郡
总冠军:北约克郡拜兰的艾比酒店
西约克郡布里格豪斯砖厂
猫头鹰霍恩比,霍恩比,北约克郡
经典周日烤肉的最佳转折:社会扭曲,赫尔,东约克郡
苏格兰
Coorie Inn,Muthill,Perthshire&Kinross
霍克斯穆尔爱丁堡,爱丁堡,洛锡安
Porter&Rye,格拉斯哥
可爱的流氓西区,格拉斯哥
威尔士
阿萨多44号,卡迪夫
格拉摩根谷牛桥饲料农场商店和厨房
Heaneys,卡迪夫
费林·法奇·格里芬、布雷肯、波伊斯
三马蹄旅馆,Groesffordd,Powys