一位First Check读者在Instagram上标记了一个卷轴，声称涂有特氟纶的铝制餐具对健康有害，并敦促观众丢弃它们。来自账户“@understandhealth”的帖子强调了在没有任何科学证据的情况下使用特氟纶餐具的潜在危险。“与食物直接接触的铝[器具]和被划伤的特氟龙应该被扔掉（原文如此），”视频中的发言人在该频道上说，该频道迄今已有约23200名粉丝和170条帖子。
该卷轴已获得数百次观看和点赞。什么是特氟龙？特氟纶或聚四氟乙烯（PTFE）是一种以不粘特性而闻名的合成聚合物。它因其耐热性和易于清洁而广泛应用于炊具中。尽管PTFE本身被认为是安全的，但由于全氟辛酸（PFOA），一种以前用于其制造的化学物质，引起了人们的担忧。PFOA属于一组被称为全氟和多氟烷基物质（PFAS）的化学物质。它们耐热、耐油脂、耐油、耐水。
由于它们在环境和人体中的持久性，它们被称为“永远的化学物质”，与肝脏损伤、甲状腺疾病、肥胖、生育问题和癌症等健康问题有关。研究还表明，全氟辛烷磺酸暴露量增加，患睾丸癌症和癌症的风险增加。然而，由于这些担忧，到2013年，全氟辛酸已从特氟纶生产中逐步淘汰。现代不粘锅现在不含PFOA，降低了潜在风险。
特氟龙过热的风险
虽然特氟纶在典型的烹饪条件下是稳定的，但当加热到260°C（500°F）以上时，它会释放有毒烟雾。燃气灶上的高温通常在204°C至260°C（400°F至500°F）之间。根据这项研究，高于这些温度的加热会导致聚合物烟雾热或“特氟纶流感”，表现出感冒、发烧和头痛等流感样症状。
然而，严重的健康问题，如肺部损伤，只会在极端条件下发生，比如器具长时间暴露在超过730°F（390°C）的温度下。《印度国家医学杂志》（NMJI）发表的一项研究指出，“食品添加剂、饮用水和铝制炊具的浸出物是接触铝的一些来源。”该研究补充道：“从炊具中浸出铝取决于几个因素，如pH值、温度、烹饪介质、食物成分以及氟化物、糖、盐和有机酸的存在。”。结论
声称特氟纶炊具本身有害是误导性的。
通过遵循安全的烹饪方法，不粘炊具可以在不损害健康的情况下使用。