快乐大餐到此为止。由于特朗普提名小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F.Kennedy Jr.）领导卫生与公共服务部，超加工美国食品的质量，尤其是当选总统唐纳德·特朗普（Donald Trump）心爱的巨无霸（Big Macs），正受到新的审查。肯尼迪因称合法食品添加剂为“毒药”
并批评Froot Loops中的成分而成为头条新闻，但早在他竞选总统之前，food Babe等网站就强调了美国超加工食品与海外同行之间令人担忧的差异。《华盛顿邮报》自己查看了三种美国主食的营养标签——烤豆、番茄酱和花生酱——将它们的成分、卡路里、脂肪和盐含量与类似的英国产品进行了比较，看看我们是否被搞砸了。
我们还把麦当劳巨无霸和Pret A Manger鸡蛋沙拉三明治的营养信息放在一起——令人震惊的是，即使是看似相同的产品也不完全相同。东北大学食品政策助理教授Darin Detwiler告诉《华盛顿邮报》，由于面包的加工过程，他无法吃面包等某些美国食物。但他在阿姆斯特丹和欧洲其他地区吃面包没有问题。旅行者在社交媒体上指出，即使在吃面包和奶酪等看似“不健康”的食物的情况下，他们在欧洲的旅行也减肥了。
虽然他们可能在度假时走得更多，或者吃得更少，但许多人猜测，这种差异归结于他们所吃食物的质量。那么，与其他国家相比，美国的饮食真的那么糟糕吗？德特威勒称之为“不同”Detwiler说：“美国公司倾向于生产适合普通健康美国成年人的食品，而我们有许多弱势群体——非常年轻的人、老年人、免疫系统受损的人和孕妇。”。为美国食品和药物管理局提供咨询的Detwiler补充道：
“当谈到为什么在加拿大或欧洲的食品中看不到某些成分时，这是因为（那里的公司）基于更脆弱的受害者。”。“如果你对所有人负责，那么你会考虑你的基线是最需要考虑的。”据说欧洲对食品安全采取了比美国更谨慎的态度，美国有一个联邦“漏洞”，允许食品公司确定哪些物质“被普遍认为是安全的”美国食品中允许使用10000多种化学物质和添加剂，而欧盟只允许使用300多种食品添加剂。
例如，欧盟禁止在食品中使用二氧化钛，因为担心它会损伤DNA。为了应对2022年的举动，美国糖果公司玛氏重新制定了其Skittles配方，以去除在欧洲销售的着色剂。二氧化钛仍然是美国Skittles的一种成分，因为它已获得美国食品药品监督管理局的批准。“我不明白的是，为什么美国公司可以制造和分发更健康的麦片盒或其他产品到加拿大和欧盟，但在美国却不这样做？”Detwiler想知道。
“对我来说，这是有问题的，我认为必须提出和解决一些问题，比如我们为什么允许公司这样做？”这些问题出现之际，超过40%的美国成年人和近20%的美国儿童患有肥胖症。并非巧合的是，超加工食品——往往富含卡路里、糖、盐和脂肪——占典型美国成年人饮食的近60%。即使在肥胖流行的情况下，Detwiler和其他专家表示，RFK Jr.在行业内和消费者中也面临着一场艰难的战斗，需要对美国食品的成分进行彻底的改变。
《21天重置食谱》的作者、《办公室健康》的创始人、认证的整体营养学家杰米·梅特兰告诉《华盛顿邮报》：“这肯定会很有挑战性。我的意思是，我们用含糖和加工食品的选择创造了一个怪物。”。梅特兰将这种对变革的抵制归因于文化传统、偏好和便利性，并指出美国“食品的设计通常是为了在大规模生产中具有更长的保质期，成本更低，这导致了更复杂的成分清单，不幸的是，这些成分清单中充满了防腐剂和人工香料。”
石溪大学文艺复兴医学院临床助理教授Sotiria Everett希望，关于美国饮食的新讨论能提高人们对我们所吃食物的认识。埃弗雷特说：“大多数人不看标签。他们只是吃东西，因为包装正面的东西可能会做出他们感兴趣的声明或声明，比如‘维生素C’或‘全谷物来源’。”。“但当你真正转过包装，看到虽然有全谷物，但也有40克糖时，这不是最好的选择。”以下是五种受欢迎的美国食品及其英国同行的营养价值。
烤豆子
一份100克的布什原味烤豆含有大约36卡路里的热量；大约是碳水化合物、钠和糖的两倍；脂肪含量几乎是英国亨氏烘焙豆的四倍。这两种产品的一个主要区别是布什的豆子是培根和红糖的混合物，而亨氏的豆子是番茄酱。番茄酱
美国的Ragu Old World风格传统酱汁和英国的Dolmio Original Sauce用于肉酱，其成分基本相似，包括西红柿、盐、糖、洋葱、大蒜和其他香料。
但同样份量的美国酱汁含有更多的卡路里、脂肪、碳水化合物和糖。Ragu酱确实有Dolmio酱的钠，但钠含量只有前者的一半多一点。麦当劳巨无霸
并非所有巨无霸生来平等。美国版本的卡路里、脂肪、碳水化合物和糖含量高于英国版本，后者含有更多的盐和蛋白质。
尽管成分相似——芝麻面包、两块全牛肉饼、生菜丝、巨无霸酱、奶酪、泡菜片和洋葱——但美国版本的泡菜含有乳化剂聚山梨酯80，这可能会导致肠道炎症并增加克罗恩病的风险。Pret A Manger鸡蛋沙拉三明治
美国的Pret鸡蛋沙拉和芝麻菜三明治比英国的Pret自由放养鸡蛋梅奥含有更多的卡路里、两倍的脂肪、略多的碳水化合物、近两倍的糖和少得多的纤维。Pret的一位发言人指出，美国版本大约大25%。
发言人告诉《华盛顿邮报》：“我们为那些想享受这个食谱但想吃清淡一点的顾客提供了一个（半）版本。”。“我们还从不同的供应商那里采购原料，这也会对营养差异产生影响。”英国版的盐含量要高得多。Skippy花生酱
在美国，这并不全是坏消息：美国佬的花生酱比英国人的花生酱要好。美国的Skippy Cream花生酱比英国的Skippy cream花生酱含糖量和盐量更低，卡路里也略低，但脂肪和碳水化合物更多。