决定联邦单位未来五年食品建议的长达数月的过程现在将持续到2025年。这一时机意味着拜登官员将错过在特朗普单位接管之前锁定新指导方针的机会。在更新过程中切换术语在近代史上是前所未有的，尽管之前的版本已经接近：2005年的更新是在就职典礼前几天完成的，2020年的修订是在拜登上任前一个月完成的。这些指导方针在华盛顿引起了激烈的争论，因为它们影响了一系列广泛的联邦计划，从营养标签规则到学校午餐标准。
传统上，它们基于外部专家的科学报告。该委员会自去年以来一直在开会，努力解决一系列有争议的问题，预计要到12月中旬才会发布建议。在他们的报告完成后，官员们通常需要几个月的时间才能发布他们的指导方针。一位知情人士告诉哥伦比亚广播公司新闻，这个时间表早在选举日之前就已经确定了。卫生和公众服务部的一位发言人没有对报告的时间发表评论，只是确认报告预计将在“今年晚些时候”发布
发言人说：
“卫生和公众服务部和美国农业部继续在整个过程中展示他们对透明度、公平性和科学诚信的承诺。”。前官员表示，拜登单位几乎不可能在离任前完成更新。还有太多的任务要做，比如审查调查结果，通过MyPlate等工具开发和测试更新的信息，MyPlate取代了食物金字塔。“考虑到复杂性和不同部门的观点，这是一项非常艰巨的任务，”
Brett Giroir博士说，他在特朗普单位的最后一次修订中担任卫生和公众服务部卫生助理部长。在农业和卫生部门达成协议之前，公众和机构的意见也必须纳入指导方针。“我认为，当国会告诉两个机构在某件事上合作时，这是一种有意的紧张关系，希望能将最终产品推向正确的方向。我认为人们肯定会同意，卫生和公众服务部和美国农业部通常来自不同的选区，不同的观点，”
特朗普时期负责食品、营养和消费者服务的美国农业部副副部长布兰登·利普斯说。一场预期的斗争将是上个月委员会成员提出的“强调植物来源”蛋白质的提案，这是“转向”更“营养密集、植物性膳食”的更广泛建议的一部分
在竞选过程中，特朗普指责他的对手想要“阻止人们吃红肉”。在上个月的一份声明中，全国养牛业者牛肉协会谴责这些建议“精神错乱”和“不切实际”
根据草案，豆类、豌豆和小扁豆也可以被列为蛋白质来源，而不仅仅是蔬菜。由于心血管疾病等健康问题，红肉在蛋白质食品中的排名将下降。委员会的分析得出结论，在美国饮食中，红肉通常最需要被替代，以降低健康风险，同时满足营养目标。委员会成员克里斯托弗·加德纳说：“红肉，无论是否经过加工，都比家禽或鸡蛋减少更多。所以我会把它们放在最后。”。
特朗普单位官员如何改变指导方针
小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F.Kennedy Jr.）已将委员会的改革作为其“让美国再次健康”平台的核心部分。肯尼迪在9月份说：“我们需要做的是改变小组，这样他们就会提出很好的建议，告诉人们不要吃这些食物。”。他们还可以为肯尼迪提供一种实现目标的工具，比如限制学校午餐中的超加工食品。
如果被确认为部长，肯尼迪和他在美国农业部的同行将对指导方针的内容拥有最终权力。利普斯说：“如果国会希望一组科学家编写饮食指南，他们会将其纳入法规。因此，委员会提出建议，秘书们从该报告中获得意见。”。完全忽视委员会的工作将是前所未有的，尽管过去的部门——通常由职业公务员推动——有时会不同意一些建议。Giroir说：“这个过程并不完美，里面有官僚主义。
但我确实相信，建立透明的科学委员会，让每个人都知道它来自哪里，是最好的办法。”。