Dedbest酒厂的金格布雷德利口酒
我不得不说，这是我今年的明星产品……这确实是高度赞扬。刘易斯酒厂达米安·贝斯特在10月与我分享了一次品酒会，我的味蕾被肉桂和焦糖的奢华甜味和辣味所驱动。它实际上是用真正的姜饼制成的，在过滤之前将姜饼浸泡在杜松子酒中，并将杜松子酒降低到更容易获得的21%的ABV，使其非常适合喝咖啡和热巧克力、甜点添加或只是加冰。这简直就是玻璃里的圣诞节！
售价27英镑，可在www.dedbestdelivery.com在线购买。Rathfinny Wine Estate和Pump Street的“面包和葡萄酒”套餐
嗯，这对我来说是新的。我以前吃过海盐巧克力，但从来没有吃过海盐和酸面包。将面包屑放入巧克力中的想法至少可以说很有趣，但这正是Pump Street的糖果和蛋糕奇才所做的。
尽管Pump Street的总部位于萨福克郡，但它与东萨塞克斯郡的Rathfinny葡萄酒庄园合作，推出了一个节日配对包，其中包括屡获殊荣的2019年玫瑰红葡萄酒——一款带有克莱门汀和红莓果味的起泡酒。售价55英镑，这是一份精心策划的礼物，提供低调的奢华。查看Rathfinny的网站，了解一系列节日礼篮，当然还有他们所有的葡萄酒：www.rathfinnyestate.com。
Three Acre Brewery提供的真正的家中啤酒
Three Acre Brewery的男孩们自2019年开始尝试以来，真的越来越强大。总部位于Uckfield附近的Blackboys，他们不懈的精力和清晰的天赋酿造了传统和现代风格的麦芽酒、苦味酒和烈性酒。所以我很高兴听到这个圣诞节他们提供了七种啤酒，包括一种圣诞老啤酒，装在五升的迷你桶里，非常适合娱乐，或者只是在看电视的时候加满杯子。
木桶售价28英镑，可在www.treeacrebrewery.com在线订购。《治愈叛军》中的“大男孩”另一家近年来掀起波澜的当地公司是Curing Rebels，这是一家总部位于波特兰的熟食生产商，为餐馆供货，也直接面向消费者。尽管我们通常会想到来自法国、西班牙和意大利的腌肉，但在过去十年左右的时间里，英国各地出现了一波新的工匠潮，他们复制了传统的大陆风格，也带来了自己的天赋。
“The Big Boy”是一盒Curing Rebels最受欢迎的产品，包括Great Taste奖得主Do Ya和Hunters意大利腊肠。虽然这13种产品中的大多数是腌肉，但也有烟熏奶酪、黄油和鲑鱼。售价79英镑，可在www.curingrebels.com上购买。斯托普汉姆庄园2023年的灰皮诺
多年来，斯托普火腿一直是我餐桌上最受欢迎的食物，无论是节日还是其他节日，我都记不清了。
这家位于普尔伯勒附近的可持续葡萄园和酒厂由Simon Woodhead于2007年创立，生产起泡葡萄酒和一些来自英格兰的最好的静止葡萄酒。他们的Stopham Pinot Gris 2023是一款美味芳香的白葡萄酒，适合节日季节，充满多汁的水果味——想想热带芒果和核果——与清新的天然酸度完美平衡。烤火鸡、猪肉和蓝奶酪的完美搭配，也足够搭配辛辣菜肴。
售价19.95英镑，来自www.stophamvineyard.co.uk
做巧克力
我不得不说，我从来都不是巧克力的忠实粉丝，但当我的同事在夏天把我拖到布莱顿杜克街15号的Be Chocolat时，我的想法瞬间永远改变了。
巧克力大师米歇尔·克莱门特（Michel Clement）在你眼前生产出令人震惊的焦糖、果仁糖和甘纳奶酪——在我看来，这让这个城市的其他任何地方都大吃一惊，而且更棒的是，它们可以适应纯素和无麸质饮食。在这个节日期间，他们有一系列包装精美的礼品盒，150克起价22英镑，2公斤最高190英镑。如果有朋友在读这篇文章，那么我更喜欢后者而不是前者…
在线购买www.bechocolatbrighton.com
罗巴克庄园
Roebuck Estates位于Pulborough附近的Tillington的农场可能是苏塞克斯所有葡萄园中最风景如画的，从朝南的斜坡上可以欣赏到唐斯山脉的迷人景色；现在去参观它们有点冷，但在你的日历上定一个日期，在春天参观和品尝。
可以肯定的是，葡萄园不仅是一场视觉盛宴，也是一场味觉盛宴，有一系列令人印象深刻的老式传统方法起泡酒，在英国和国际上都获得了奖项。我个人最喜欢的是他们的2018年玫瑰黑葡萄酒——有草莓、蔓越莓、红樱桃和一丝杏仁的味道——这不仅是苏塞克斯起泡开胃酒的完美选择，也是主晚餐活动的完美搭配——不要害怕将起泡酒与主菜搭配……这正是法国人对香槟的看法。
Roséde Noirs 2018在www.roebackestes.co.uk上的售价为42英镑。苏塞克斯农民的火鸡
The Sussex Farmers的创始人Ed Johnstone对当地、季节性和可持续性的所有事物都充满热情，他坚定地将自己的漫游农场商店确立为美食爱好者的主食。每周，您都可以在布莱顿和霍夫、库克菲尔德、迪奇林、丹希尔、刘易斯和丹希尔等地找到苏塞克斯农民卡车和迷你市场。
只与苏塞克斯的小规模、手工挑选的农民和生产者合作，其精神和质量首屈一指。今年，Ed将在东萨塞克斯郡Waldron的离网Meadowbrook农场出售will Sheffield养殖的火鸡。他们生产屡获殊荣的自由放养、缓慢生长的青铜火鸡，这些火鸡经过干摘和悬挂至少10天，赋予了它们屡获殊荣的风味。他们带着所有的内脏进来了。
价格从77英镑到125英镑不等，可以从www.thesussexpeasant.co.uk预订。也请查看他们的位置，那里有很多美味、精心制作的农产品，可以作为餐桌或礼物。巴特勒酒窖的节日案例
从我记事起，我就一直在肯普镇圣乔治路的巴特勒酒窖订购亨利和凯西的葡萄酒。作为一名真正独立的葡萄酒商，亨利在家族企业工作了40多年。
每个月，他们都会策划一到两个六瓶的混合箱，起价约为70英镑，但圣诞节有三种选择，从78英镑到210英镑的高级选择。众所周知，你想要完美的葡萄酒与节日食物搭配，每一箱都有起泡酒、脆白葡萄酒、浓郁的红葡萄酒和餐后波特酒，加上凯西的品酒笔记。来自www.butlers-winecellar.co.uk的优质葡萄酒，令人难忘。波西米亚冰淇淋“布丁”
毫无疑问，我最喜欢的冰淇淋店——无论是在布莱顿还是在世界各地——波西米亚冰淇淋店总是以其不断轮换的意大利风格冰淇淋、冰糕和花岗岩给人留下深刻印象。尽管Pool Valley和Ship Street商店每天通常有大约20种口味可供选择，但店主Seb Cole手头有1000多种食谱，从不害怕尝试。令人高兴的是，这里还有很好的纯素冰淇淋，我挑战任何人在盲品时都能发现其中的区别。
今年，Seb的节日布丁——他对bombe glace的演绎——有六种口味，起价为20英镑。它们可以提前订购，保证是一个美味的话题。从www.bohogelato.co.uk订购。