我的家人很幸运能和一群亲密的朋友一起过感恩节，他们不仅是很棒的人，而且是很棒的厨师。计划文本在用餐前几周开始，结果总是一张桌子在馅饼、馅料、砂锅菜、餐卷和定制鸡尾酒的重压下不堪重负。要知道，一切都很美味，在制作这顿饭的过程中，许多黄油棒都受到了伤害。这是一个了不起的传统。但让我提供一个新的。除了感恩节星期四、黑色星期五和小企业星期六，让我们加上：寿司星期天。
因为，众所周知，感恩节不会在周四晚上结束。经过数天的准备和数小时的进食，我们进入了周末的激烈剩菜管理。我们挖掘冰箱，为装满肉汁、胡桃南瓜和蔓越莓酱的特百惠箱腾出空间。我们穿过数英里长的塑料薄膜和铝箔。我们做火鸡汤和火鸡三明治，我们把山核桃派当零食吃，我们把鸡蛋煮到剩下的馅料上。到了星期天，我已经完全吃完了传统的感恩节食物，感觉自己或多或少也像一只填好的火鸡。
作为这种火鸡炼狱的解药，我邀请了我的朋友Carly，我的感恩节同伴之一，也是前ADN美食作家，和我一起吃我能想象到的唯一一种充满热情的食物：寿司。在过去的四五年里，我的几家寿司店都关门了，所以我咨询了我值得信赖的美食家社交媒体团队，以了解最近最受欢迎的餐厅。我选择了寿司座右铭，它占据了彼得寿司店曾经占据的空间（以及我心中的洞）。餐厅环境宁静，灯光柔和，包间间隔得当。
闪闪发光的圣诞树和经典的圣诞音乐营造出一种季节性的氛围。我们很早就到了，但空间很快就被填满了，房间里弥漫着一种温和的欢乐氛围。菜单完整而经典，特别添加了涮涮锅，对我们来说，这听起来更像是烹饪。也就是说，附近的一张桌子正在参加，看起来很有趣。相反，我们把控制权交给了寿司厨师，点了一艘寿司船，把决策权从我们手中拿走了。我们选择了一艘“朋友”
船（100美元），船上有15块生鱼片、10块奈吉里和一个厨师选择的寿司卷。这个盘子就是它应该有的样子。有各种各样的鱼，包括鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、滨池鱼和章鱼。生鱼片又嫩又有黄油味，尼吉里的米饭也完全调味了。所有的鱼都很新鲜，闪闪发光。厨师选择的卷（完全披露：我忘了问它是什么）展示了各种各样的鱼，所以每一口都是不同的（彩虹卷风格），以甜奶油蟹沙拉为中心。服务低调愉快。
我们的服务员很细心，但我们能够自己调整节奏。这就引出了另一个问题。当寿司船到达时，卡莉和我想知道我们的眼睛是否比胃大。但我们被允许悠闲地吃了一顿饭，随着夜幕的降临，我们把整艘船都擦得干干净净，感到心满意足，但不需要晚饭后的地图。最好的？没有剩菜。圣诞节就要到了，随之而来的是一屋子火腿、水果蛋糕、糖饼干和熟食。在这短暂的烹饪理智时刻，我建议你去Sushi Motto吃一杯清淡明亮的寿司。
当我为这家餐厅兴奋时，我注意到一块广告牌，上面写着他们将在元旦开门营业。这可能是下一个传统。如果你去：寿司座右铭
明尼苏达大道3020号
907-771-9077
周日至周四：中午至晚上9点。周五和周六：中午10点。在圣诞节和元旦等主要节日开放
sushimotto907.com
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