一群知名企业表示，食品公司应该报告他们浪费了多少食物，作为减少英国大量可食用食品浪费的第一步。全球每年生产的食物约有三分之一被丢弃，其中大部分在到达消费者之前就已经浪费，对英国经济造成了每年近220亿英镑的损失。还有严重的环境代价：全球食物浪费贡献了多达十分之一的温室气体。超过30家食品企业，包括超市和食品生产商，已致信环境部长Steve Reed，呼吁强制报告浪费的食品。
他们认为，迫使公司面对他们生产多少食物及其处理方式的现实，将激励更好的行为，包括更高效的流程和更努力地再利用剩余食品。Reed多次表示，希望看到一个“循环经济”，减少各种浪费。单位目标是在2030年将食物浪费减半，但尚未制定新的措施来实现这一目标。据《观察家报》了解，部长们愿意考虑让公司有义务报告其浪费情况。
Too Good to Go的联合创始人Jamie Crummie组织了这封致Reed的信件，英国零售协会（BRC）也参与其中。Too Good to Go是一个让餐馆和食品零售商以折扣价向消费者发布最后一刻剩余食品的在线服务。他说，强制报告将是关键的第一步，使每个人——消费者以及单位和其他企业——能判断供应商在与同行相比时的谨慎程度。他说，“食物浪费是气候变化的最大贡献者之一。
在英国，我们每年扔掉1070万吨食物。我们很高兴看到环境部长将创建零废物经济作为优先事项。在这一目标的推动下，并得到来自食品行业超过30家企业的支持，我们希望尽快实施强制食物浪费报告，以确保透明度和问责制。”这封信由英国最大的几家超市签署，包括Tesco、Waitrose、Aldi、Sainsbury’s和Marks & Spencer，以及代表商店的BRC。
包括Nestlé、Princes、Innocent Drinks、Yoplait和Yo! Sushi在内的食品生产商也在名单中。签署者设想的强制报告不会对农民强加，而是对农场大门之外的食品链中一定规模以上的每家公司强加。一些食品生产商已经使用新技术，如人工智能，使供应链更高效并减少浪费，以及更多传统方法，如将仍然可食用的剩余食品捐赠给食品银行。环境、食品和农村事务部表示：
“我们浪费的食物数量是我们国家的污点。我们正在与企业合作，减少食物浪费，并确保食物被送到最需要的人们的餐桌上。这包括支持剩余食物重新分配给可以使用它的慈善机构和其他机构，并开展帮助公民减少食物浪费的项目。”签署信件者还在与议员们合作，提高对这个问题的认识。自由民主党巴斯议员Wera Hobhouse，也是全党环境议会小组的副主席，说道：“每周在英国被扔掉的饭菜数量令人深感忧虑。
要全方位减少食物浪费，我们首先需要超越我们已经非常习惯的丢弃文化。这就是为什么我们推进与企业合作，通过制定适当的激励措施来减少浪费和过度消费。”