为什么需要将厨房和食品储藏区移到Union的公共区域?
这将允许急需的一层访问，将所有区域连接起来，并使学生、厨房/清洁人员和送货更容易通行。目前，所有库存和食品都是通过电梯从地下室运到地面。这不仅对厨房和清洁人员来说很困难，而且还会打断日常学习，因为我们要经过靠近教室的两条走廊。我们的干货储藏位于装卸货物到小学的相反端。
位于地下室的厨房、餐厅、冷库和冷冻库限制了任何扩展空间，并使维修和升级非常困难。旧面包房已经过时且报废。将厨房、食品储藏和公共区/餐厅设在地面，不仅让学生、工作人员和送货有很好的可访问性，还提高了厨房的效率、服务和员工的工作安全条件。Cara Glenn是Union社区学区的食品服务主管，住在Dysart。