海得拉巴附近Miyapur和Patancheruvu地区餐厅发现卫生问题与不安全食品

特伦甘纳邦食品安全小组于2024年9月30日对Miyapur的餐馆进行了检查。在Kodikura Chittigare,官员发现该餐厅未能保留必需的害虫控制记录。其水质分析报告来自非NABL实验室(NABL为全国检测和校准实验室认证委员会的缩写)。小组注意到餐厅厨房的窗户和门没有紧密安装防虫网。他们观察到房屋内有苍蝇,因为后门是敞开的,通向外部环境。

同日,工作小组还对Miyapur的Angaara餐厅进行了检查。他们注意到该餐厅没有在显著位置展示其FSSAI许可证的副本。医疗健康证明、虫害控制记录和水质分析报告也未提供。官员们表示,厨房的卫生状况“极为不卫生”。他们发现地板斑驳,瓷砖破损,水滞留和溢出,蜘蛛网,敞开的垃圾桶以及活蟑螂虫疫。他们指出厨房与外部环境相连,没有设置防虫网。冰箱也被认为是不卫生的,内部存放的食物没有标签。

官员们发现怀疑用于非素食菜肴的合成食品色素,因而丢弃了这些色素。在用于存放木材的区域附近,他们观察到了槟榔随地吐痰的现象。9月30日,官员们访问了Miyapur的Athidhi餐厅,发现了广泛的违规行为。冰箱中储存的一些食物未被覆盖或没有标签。生鸡肉直接存放在其中,没有使用容器或覆盖物。冰箱内壁发现有锈蚀的痕迹。三包没有标签的面条被丢弃。餐厅还被发现使用化妆品玫瑰水在食物和饮料项目,如拉西中。

食品安全小组注意到厨房对外开放,没有安装任何防虫网。墙壁和地板上的瓷砖破损,发现卫生状况差。小组还在厨房找到敞开的垃圾桶和活蟑螂。在检查过程中,小组没有找到该餐厅必需的医疗健康证明和水质分析报告。第二天,官员们在Patancheruvu地区进行了检查。在Babai Hotel,他们在厨房和储藏室发现了活蟑螂虫疫。一些食物如豆卷和沙仁被发现过期,因此小组当场将其丢弃。

他们注意到冰箱中的食物未贴标签或无覆盖物。此外,房屋的窗户未安装防虫网,门未紧密关闭以防止害虫进入。检查时未能提供该餐厅的FSSAI许可证副本。经询问,食品经营者表示许可证正在申请中。食品安全小组还注意到食品处理人员的医疗健康证明和用于准备食品的气泡水的水质分析报告不可用。10月1日,工作小组还访问了Patancheru的Kakatiya军事酒店。

发现其在无有效FSSAI许可证的情况下经营食品业务。食品处理人员的医疗健康证明、场所的害虫控制记录和用于准备食品的水的水体分析报告均不可用。官员观察到储藏室和厨房内部的活蟑螂虫疫,以及排水管的水滞留和溢出。门没有紧密安装以防止害虫进入。小组称冰箱的卫生状况极差,存放在其中的食物未覆盖并标记清晰。他们发现食物超过使用期限,立即将其清除,包括芥末酱、罂粟种子、胡椒调味料和“8到8酱”。

小组还检查了同一地区的银Bawarchi餐厅和面包店。他们发现现场准备、包装和销售的饼干和其他面包产品缺少适当的标签。冰箱中储存的食物也未标记及覆盖。官员发现了几种过期的食品(如深色酱油、Puratos品牌预混料和香草香精),随后当场丢弃。他们观察到厨房储物架上的活蟑螂虫疫。厨房的墙壁和地板上的瓷砖破损,小组表示不平的表面导致水滞留。

食品经营者也没有为食品处理人员提供医疗健康证明和用于烹饪的水质分析报告。此前,工作小组已对海得拉巴的Khairatabad地区的餐厅进行了检查。