阿尔伯塔卫生服务发现更多卡尔加里企业销售未经检验的肉类

阿尔伯塔卫生服务署已命令关闭三家食品企业,这些企业被发现销售未经检验的肉类,并在其场所存在严重的不卫生条件。这三家企业包括Bangla Bazar-Butcher Shop, Bombay Meat Masala & Samosa Factory和Glassy Junction/Bikaner Sweethouse & Restaurant。

第一家企业,位于Castleridge东北社区的Bangla Bazar-Butcher Shop,被发现销售未经检验的肉类,肉类被放在行走冷藏室的地板上,墙上有血迹,清洁布放在食物表面上,且食物表面的卫生状况差。Glassy Junction/Bikaner Sweethouse and Restaurant位于Skyview Ranch,也被发现销售未经检验的肉类。餐厅还存在“严重的”

鼠患问题。AHS检查发现厨房后方的设备下方、食品储存架下、通向楼上楼梯下、干粮储存容器顶部、贮藏室地板、存放餐具的盒子和吧台橱柜中都存在鼠粪。虫害控制报告显示,在之前的日子和周内还捕获了多只老鼠。此外,卫生间没有纸巾,食物表面也没有准备杀菌剂。检查还发现,柜台上没有温度控制的五桶酱料,这些酱料的温度为24摄氏度,员工表示前一晚10点左右煮好后,就放在柜台上过夜冷却。

食物直接存放在行走冰箱的地板上,并在干仓和二楼的储藏室内没有覆盖。刀具放在双槽洗碗池和墙间。二楼的储藏室杂乱且难以清理。厨房的天花板通风口覆盖着灰尘。灶头上方的机械通风罩的挡板和罩篷上积累了油脂和灰尘。根据检查报告,食品设备和餐具被发现是脏的,并且充满了食物残渣、污垢、油脂和泥土。

这些问题还出现在行走冰箱、厨房后方储放干粮的搁架、厨房洗手盆的水龙头和盆、双槽洗碗池的表面、纸巾分配器、液体洗手液分配器、食物接触台面、散装食物容器的外部、吧台水槽和柜台下的橱柜、存放的刀具、地板、墙壁和天花板上。厨房预备冰柜附近的门把手及微波炉下方的架子上,看到用纸巾和胶带做成的覆盖物。

最后一家企业Bombay Meat Masala and Samosa Factory位于Falconridge东北社区,被发现也在销售未经检验的肉类。三家企业都已被要求关闭,直到他们能够证明已停止出售未经检验的肉类,并彻底对场所进行消毒,以达到AHS检查员的满意。