食品技术在KiwiNet奖项中获得认可

阅读时间:2分钟
食品行业在今年的KiwiNet研究与商业化奖项中获得了两个重要奖项。这项年度奖项展示了由由19所大学和Crown研究所组成的KiwiNet财团开发的最新研究创新,这些创新即将投入商业应用,旨在提升由公共资金支持的研究成果在新产品和服务中的商业效果。Emma Arvidson凭借她的高蛋白燕麦奶粉获得了学生企业家类别的奖项。

Arvidson是化学配方设计专家,正在Te Whare Wānanga o Waitaha | 坎特伯雷大学攻读产品创新硕士学位。她开发出了一种高蛋白燕麦奶粉,弥补了乳制品的营养优势与燕麦的可持续性之间的差距,并且共同创办了一家初创公司以将这款创新产品推向市场。Emily McIsaac,Daisy Lab/梅西大学,获得了农业技术突破创新者类别的奖项。

McIsaac是一位来自奥克兰的科学家兼企业家,正在研究无需使用牛来生产牛奶蛋白。作为食品技术初创公司Daisy Lab的首席运营官兼联合创始人,McIsaac正在推动她的硕士论文研究商业化,该研究专注于使用微生物生产牛奶蛋白。这种称为精密发酵的工艺可以产生与牛奶味道和质地相同的奶类蛋白。

KiwiNet首席执行官James Hutchinson博士表示,今年的获奖者是“新西兰公共研究与杰出商业化领导相结合的闪亮例子,能够推动经济增长并提供有意义的全球挑战解决方案”。“KiwiNet奖项不仅是为了表彰杰出的项目,而且是为了庆祝我们创新社区的集体力量。随着我们的行业成熟和势头建立,我们必须继续向前推进,以加倍扩大新西兰科学在国际舞台上的影响力。”

商业、创新与就业部的劳动、科学与企业副秘书Nic Blakeley说,获奖者在将科学商业化以产生实际影响方面展示了成功。“这些创新将在未来对我们的环境、健康和经济产生积极影响,为所有新西兰人带来增长。”