一家热门的美食车以提供布拉塔奶酪为基础的菜肴而闻名，现已在珀斯一个时尚的郊区开设了一家永久店铺。布拉塔吧常驻于Subi Night Markets，提供美味的意大利餐食，所有菜肴上面都铺满了如今备受欢迎的软奶酪球。现在，粉丝们可以在他们全新的Northbridge店享受到一周七天的各式奶酪美食，该店位于阿伯丁街70号。菜单包括各种意大利饺子、新鲜的意式三明治和带有多种不同配料的布拉塔碗。
每道菜中都含有慷慨的布拉塔份量，其基本上是由马苏里拉外壳包裹住的奶酪凝乳和奶油制成的球。这家店幕后团队还经营着La Mortazza咖啡馆和熟食店，位于北珀斯，提供更多意大利风味美食并大获成功。这种小型店铺提供早餐、午餐和晚餐。顾客可以在全天任何时间享用意大利美食，营业时间为周一至周日上午7点至下午3点，周五和周六是下午5点至晚上10点。
自四月开始推出以来，布拉塔吧已经在当地市集运营其美食车一段时间。