在海得拉巴著名尼赫鲁动物园附近的餐馆发现食品安全违规

2024年10月7日,食品安全特别工作组对位于Bahadurpura的海得拉巴著名尼赫鲁动物园周边的餐饮机构进行了检查。在沙欣曼迪 – 阿拉伯餐厅,官员们注意到洗涤区附近的积水问题。他们发现了怀疑用于非素食菜肴的合成食用色素,并立即丢弃。处理食物的人没有佩戴发帽、围裙和手套。冰箱存在多个问题,团队发现素食和非素食物品被一起存放在同一个冰箱中。其中一些食品没有标签和覆盖。

工作组还处理掉了冰箱中发现的剩余食物。此外,他们指出,检查时没有找到冰箱的温度记录。其他文件/记录,如健康证明和虫害控制记录,也不齐全。该机构没有在场所展示食品安全和标准局(FSSAI)许可证的副本。同一天,工作组检查了Bahadurpura的菲扎和烘焙酒店。食品经营者没有提供健康证明、害虫控制记录、用于烹饪的RO水的水质分析报告和冰箱的温度记录。少部分食品处理人员没有佩戴发帽和围裙。

官员们发现厨房内有蟑螂活体滋生。注意到门窗敞开,没有适当的防虫筛网以防止虫害入侵。此外,还发现场所内有破损的瓷砖和墙壁,并观察到掉落的颗粒。冰箱被视为极不卫生。冰箱中的一些物品没有被正确覆盖和贴标签。团队怀疑有剩余食物被冷藏,并现场丢弃了这些物品。他们还丢弃了疑似用于制作非素食菜肴的合成食用色素。接着,官员们前往同一区域的Sukha Sagar Udipi素食餐厅。

他们发现餐厅用普拉斯特(石膏)制成的假天花板因渗水而受损,在储藏室发现蟑螂滋生。他们观察到排水沟是开放的,洗涤区附近有积水。他们发现地下厨房是开放的,没有防虫筛网以阻止虫害进入。一些食品处理人员没有佩戴发帽和围裙。官员们发现准备好的和半成品的食物没有正确贴标签。他们发现该机构的FSSAI许可证已于2024年10月3日过期,并且在检查时尚未更新。食品经营者也没有维护冰箱的温度记录。

此外,必要的健康证明和害虫控制记录也是不完整的。最近,在海得拉巴的Kukatpally地区,一个特别工作组还对医院食堂进行了检查。2024年10月8日,团队在收到投诉后,访问了Sri Sri Holistic Hospitals的中央食堂Sri Sri Sattvaahar Stores。官员们发现了老鼠粪便/怀疑老鼠滋生,活体蟑螂滋生,过期物品以及其他多个食品安全违规问题。