你知道当你吃蜂蜜时，你在吃的是被偷来的食物吗？蜂蜜是蜜蜂的主要食物，Venessa Stonehouse解释道。“因此我们给它们糖水，实际上在减少它们的数量，”她说。但她的替代产品，Bee Mindful Hunnie，提供了类似于传统蜂蜜的体验，以废弃的苹果为基础，而不是蜜蜂的食物。这一创新使Stonehouse的北温哥华公司Mindful FÜD获得了加拿大邮政10万美元的奖金。
Mindful FÜD是国家邮政服务Tales of Triumph比赛中宣布的五个获胜者之一，该比赛庆祝小企业的故事。Mindful FÜD赢得了“绿色环保”类别的比赛，六位数的奖金包括运费抵扣，加拿大邮政数字渠道的推广，以及全国和地区的营销活动。2021年纵火案中前餐饮企业烧毁
Stonehouse的成功始于悲剧。
2021年3月，她位于Lonsdale大街1144号的繁忙的素食餐饮企业在邻近的共济会大楼被连续纵火者点燃后烧毁。“失去我的生意是毁灭性的，”Stonehouse说。“我在那里经营了八年，当天一切都被烧毁在我眼前。”悲痛之余，她前往Salmon Arm探访一位朋友。她非常喜欢那里，决定多住一段时间。期间，她发现邻居有一个完全被忽视的苹果园。原来业主买了这块地但没有用处。
出于对食物浪费的厌恶，Stonehouse开始收集这些苹果。一天，她坐在一片牧驴的田野中，灵光一现：用这些苹果来做蜂蜜。如浴火重生的凤凰，她的食品业务诞生了。没有任何领域经验的她，迅速出发，第一批样品在那年六月准备就绪—仅在悲剧发生三个月后。人们喜欢这款产品，还问她制作时蜜蜂是否授粉苹果。他们不知道其实完全没有用到蜜蜂。配方也很简单：苹果，苹果醋和甘蔗糖，经过独特的精确烹制。
Stonehouse面临的真正挑战是找到一个可靠的合作伙伴来包装她的产品。她用了三年时间更换了九个合作包装商，终于在2023年8月定了下来。现在Bee Mindful Hunnie—还推出了更辣的Hot版本—已经进入了加拿大250家商店，包括Marine Drive的Thriftys，Queensdale Market和北岸的Loblaws Park Royal。
它还出现在下大陆的一些餐饮店，如North Van的Switch Café和温哥华的Virtuous Pie。在大多数情况下，消费蜂蜜只是浪费，Stonehouse说。Stonehouse称这10万美元的奖金对她的公司非常有帮助。相比她申请的几十个需要付费的资助，参加这次比赛她只需讲述自己的故事。“有3500个申请者，能够进入前五名真的很棒，”Stonehouse说。
比赛本身也为她的Hunnie品牌带来了关注。“自从加拿大邮政的事情出来后，我感觉很多其他事情也在逐渐到位，”她说。虽然她的Hunnie产品技术上属于素食，但她强调这不仅仅适合不吃动物产品的人。“我经常建议：把它涂在鸡翅上，涂在三文鱼片上或猪肉烤肉上，随你喜欢，”她说。“这不是素食的事情…枫糖浆也是素食，但没人说‘素食枫糖浆’。”她品牌的另一面是教育。
当Stonehouse做产品演示时，大多数人不知道蜂蜜是蜜蜂的主要食物。他们也不知道除非你吃生蜂蜜，否则会失去大部分营养价值。“如果你要吃生蜂蜜，那你能获得营养益处。这个我不能与我的产品相比，”她说。“但其他所有使用方式——如果你加热蜂蜜到某种程度，它失去所有营养益处，或接触到金属勺时，它会变得有毒，”Stonehouse说。她解释道，这就是为什么你总是看到木制沾棒与蜂蜜一起使用。
“如果你想要那些营养益处或针对过敏等问题就吃生的，”她说。“但对于其他任何方式，没有理由不用替代品，因为我们在无谓地浪费这种珍贵的食物。”