怀俄明州夏延市——夏延-拉勒米县卫生部门对餐馆、酒吧、便利店、熟食店、杂货店、早餐旅馆等进行检查。每个设施每年至少有两次不通知的检查。根据该部门的说法，存在两种类型的违规：“红色重大违规”和“黑色违规”。重大违规是指最有可能引发食源性疾病并导致人生病的违规行为。而非重大违规则可能与清洁或设施维护有关。根据卫生部门的说法：“我们试图让设施在现场纠正任何违规行为。
重大违规要么立即纠正，要么在24小时内纠正。”对于非重大违规，他们仍然需要修复，但可能要等到下次正常检查时才进行跟进。如果需要重新检查，问题可能更严重或设施需要更多时间来修复。它们有10天的时间来解决问题。尽管部门在寻找缺陷，但该组织的主要目标是教育企业，帮助他们理解不安全的做法以及如何纠正它们。这意味着没有违规不一定意味着企业是安全的。
任何严重违规或值得注意的评论将包括在下面的总结笔记中，但每家餐馆的完整报告可以在卫生部门的网站上找到，那里发布了所有当前信息。2024年10月7日
La Rosa Market LLC
记录：5个违规（3个优先级，2个在检查期间修正）
需要重新检查：是
评论：“无ANSI认证的食品安全管理员。”Little Caesars
记录：3个违规（1个优先级，1个在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：
“抽油烟机脏，有油腻和污垢积累。”Promise Patch Inc
记录：0
需要重新检查：否
2024年10月8日
Freddy’s
记录：3个违规（3个优先级，2个在检查期间修正）
需要重新检查：是
评论：“无现有食品安全管理员认证的员工。”Pine Bluffs Senior Center
记录：1个违规（优先级，在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：
“漂白消毒剂应为约100 ppm，须用测试条确认。”Texas Trail Market
记录：2个违规（1个优先级，2个在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“猪肩肉出售截止日期为10月6日。”Gold’s Gym at Cheyenne Regional
记录：1个违规（优先级，在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“制冰机——开关时门上的塑料被磨掉。”
2024年10月9日
Fairfield Inn & Suites Marriott泳池
记录：3
需要重新检查：是
评论：“无员工持有认证的泳池操作员证书。”TownePlace Suites Cheyenne
记录：2个违规（1个优先级，1个在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“四合一消毒剂测试条被水损坏而无法使用。”Fairfield Inn & Suites Marriott
记录：
3个违规（2个优先级，1个在检查期间修正）
需要重新检查：是
评论：“过期的测试条。”McCormick Jr High
记录：1
需要重新检查：否
评论：“更换温度计。”St Mary’s After School
记录：1个违规（在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“两个未标记的消毒剂瓶。”Wasabi Grill & Sushi Lounge
记录：
15个违规（9个优先级，9个在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“寿司饭未加热保存，没有时间标记或书面程序。”Fairfield Inn & Suites Marriott Spa
记录：3
需要重新检查：否
评论：“
水疗中心未在开门、每四小时和闭馆时检查并记录化学品。”Key Explorers Preschool & Early Childhood Center
记录：
0
需要重新检查：否
2024年10月10日
St Mary’s Catholic School
记录：1个违规（优先级）
需要重新检查：是
评论：“高温洗碗机在餐具表面温度必须达到165华氏度。”Hi Market Cheyenne
记录：2个违规（1个在检查期间修正）
需要重新检查：是
评论：“现场袋装冰未注明冰源的名称、地址或联系信息。”China Buffet
记录：
10个违规（6个优先级，4个在检查期间修正）
需要重新检查：是
评论：“切碎机上有从前次使用留下的干燥残渣。”Albin School
记录：0
需要重新检查：否
L’Osteria Mondello
记录：5个违规（2个优先级，3个在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“冷却器中各处未覆盖食品的容器。”Care Bear Childcare
记录：
6个违规（4个在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“厨房冰箱中的温度计无法正常工作。”Albin Community Center
记录：1
需要重新检查：否
评论：“过期的认证泳池操作员证书。”Albin Community Center
记录：1个违规（优先级，在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：“喷雾瓶中的四合一消毒剂测试过高。”
2024年10月11日
Rodolfo’s Mexican Grill
记录：13个违规（9个优先级，6个在检查期间修正）
需要重新检查：是
评论：“大部分容器在烤架准备冷却器下未覆盖。”Gold’s Gym @ CRMC
记录：1
需要重新检查：否
评论：“结合氯值为0.92。”LCCC College Arena
记录：1个违规（优先级，在检查期间修正）
需要重新检查：否
评论：
“开始检查时未制作消毒剂。”