当你瞥一眼食品上的日期标记时，你会注意到它是写着“保质期”还是“食用期限”吗？理解这些标记有助于我们省钱、避免不必要的食物浪费，并确保我们不吃到不安全的食物。但是澳大利亚新西兰食品标准局的研究显示，22%的人误解了保质期，33%的人误解了食用期限。我们解释这些日期的区别，以及时间框架的严格程度。保质期与食用期限的区别
在澳大利亚销售的食品或进口食品受法规管制，其中包括显示日期标记的要求。
食品供应商负责决定其产品的日期标记是食用期限还是保质期，澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）的发言人说。食用期限标签
食用期限表示产品应在标记的日期之前或当天食用。“标有食用期限的食物在此日期之后不应食用，并且在法律上不能出售，因为它们可能对健康或安全构成风险，”FSANZ发言人解释道。
新南威尔士州和首都领地Foodbank的首席执行官John Robertson说，可腐烂的食物，包括冷藏和冷冻产品，比如肉类，会有食用期限。他说，在食用期限前冷冻的食品可能是个例外，“但显然你如何解冻和准备它非常重要”。保质期标签
标有保质期的食品包括那些在该日期后仍然安全食用的产品。
罗伯逊先生说，饼干、薯片、意大利面和意大利面酱就是一些例子，他补充说，有些人不知道这些产品何时不能再消费是没有硬性规定的。“标有保质期的食品在指定日期之后可以食用，”FSANZ发言人确认道，“它们应该是安全的，但可能会失去一些质量。”这些食品可能还会失去营养价值。有例外的食品
FSANZ说，有两年或以上保质期的食品——例如某些罐头食品——不需要标明保质期。
“这是因为很难给消费者一个准确的指南，说明这些食品能存放多久，因为它们可能会在很多年内保持质量，并且在变质之前很可能就会被消费掉。”包装的水果和蔬菜也不需要显示日期标记，只要包装没有遮盖食品的性质或质量，FSANZ说。面包是另一个例外——如果其保质期少于七天，可以标明“烘焙日期”或“适用日期”。保质期食品实际上能存放多久？尽管因产品而异，罗伯逊先生说，作为“一般经验法则”
，保质期的产品可以在标记日期之后再存放六个月。“有时候甚至12个月或更长。”罗伯逊解释说，Foodbank接收了很多接近保质期的产品。工作人员会要求捐赠公司告知在保质期之后还能食用多久。“在Foodbank中，尊严非常重要——这是我们工作的一部分。所以我们希望确保我们分发的食品适合食用。”对于在自己橱柜中调查保质期食品的人，罗伯逊说，“如果看起来和闻起来都没问题，那它可能就是安全的。”