并不是因为销售点增加了，食物不平等就会减少。这是洛林北部城市规划机构Agape关于食物不平等研究的主要发现，该研究于10月14日星期一发表。该机构根据三个标准将北摩泽尔地区、上贝耶尔地区和北默兹地区的城市分类：食物沙漠、食物沼泽和食物幻境。食物沙漠指的是那些食物供应非常贫乏的地区，在这些地区家庭普遍较为贫困，且通常缺乏合适的交通工具。食物沼泽则指的是那些以快餐和低品质食物为主要供应的地区。
最后，食物幻境则是指那些食物健康但对于普通家庭过于昂贵的地区。五分之一的居民生活在食物沼泽中
不出所料，洛林北部主要由食物沼泽组成。尽管销售点数量在增加，但其中90%属于快餐类。例如，在过去十年中，法国门-蒂永维尔大都会的快餐数量增长了50%。在大朗维地区翻了一番，而在龙古伊尼斯地区则增长了233%以上。芬施山谷和上阿尔泽特地区的社区也受到影响。
简单来说，根据Agape的数据，洛林北部每五位居民中就有一位生活在食物沼泽中。这种环境主要出现在城市区域，那里薪水较低，很多人没有汽车。相反，更好的食物供应位于市郊地区，那里的跨境上班族收入较高，因此有更多优质餐馆。加强意识宣导
Agape为单位提供了几条减少这些不平等的路线。其中的建议包括加强对居民的食物不平等意识，实施在法国其他地区已经测试过的措施。
例如，在圣艾蒂安周围，医院为每位怀孕女性提供一个由社区社会行动中心赠送的蔬菜篮。还建议各地单位重新掌控土地，阻止快餐店的发展，以避免其成为唯一的食物选项。城市规划机构也建议借鉴邻国的经验。比如，卢森堡正在测试食物安全区计划：将城市外围的农业用地保护起来，为居民生产各种农作物。创建“跨境生产者市场”Agape还谈到了德国市场文化。
“在Bouzonville和Sierck-les-Bains附近，在接近德国边界的村庄，人们倾向于到Bouzonville和蒂永维尔进行相对长途的市场购物。”Agape的地理学家兼研究员Mickaël Vollot解释道：“实际上，在边界那边就有重要的市场供应，却鲜为人知。”他特别呼吁建立“跨境生产者市场”，这种机制已在阿登、北孚日以及比利牛斯-东比利牛斯与加泰罗尼亚之间得到测试。