将研究成果以通俗易懂且有趣的方式呈现——这是可行的。五位科学家将在11月7日星期四的首届“Freisinger科学演讲”中证明这一点。在他们的简短演讲中，涉及的话题有精酿啤酒的香味多样性、免疫系统以及气味分子的生命。在结束时，Lindenkeller的下层观众将决定哪个演讲最具娱乐性。活动于晚上7点开始。这些参赛选手由五个Freisinger研究机构派出：
慕尼黑工业大学(TUM)、Weihenstephan-Triesdorf应用科学大学(HSWT)、农业研究所(LfL)、Fraunhofer工艺与包装研究所(Fraunhofer IVV)以及与TUM合作的Leibniz食品系统生物学研究所(Leibniz-LSB@TUM)与市单位和Curiosity公司共同举办此次演讲。
Curiosity公司的经理Kim Ludwig-Petsch，本身也是物理学家，将主持这一晚的活动。参加者必须在各自机构的预赛中获得资格。Simone Göppert自2020年以来一直在TUM的分子动力学研究所攻读博士学位。在她的演讲中，她不仅揭示了免疫系统的“厨房秘密”，还展示了它如何应对重大挑战。
Tunaiye Uapingene在LfL实验室中专注于开发和创建诊断方法，以更好地识别植物的病毒性疾病，使产品健康地到达客户。因此，她的主题是“食品检测：病毒侦测”。Helen Haug自2019年以来一直在Fraunhofer研究所工作。她以气味分子的身份来解释气味物质如何运作，为什么气味会唤起记忆，以及我们如何利用最先进的技术分析气味物质。
Julian Eckert自2020年以来与Bayreuth大学合作，在HSWT攻读博士学位，并开发可持续的生物技术方法。他的主题是“神奇微生物——小小艺术家的伟大使命”。Klaas Reglitz自2016年以来一直是Leibniz-LSB@TUM食品代谢组化学的科研助理。在他的研究中，他主要研究麦芽、啤酒花和啤酒中的芳香物质。他的演讲题目是“玻璃中的香味多样性：精酿啤酒的秘密”。
在科学演讲中，科学的严谨性和创意展示将结合在一起。Freising市市长Tobias Eschenbacher对这一新的、共同的和有趣的项目表示欢迎。票价为五欧元，关于活动的更多信息请访问网络。