杭州——据在中国东部浙江省杭州市举行的第二届航天医学前沿论坛透露，中国正在为未来的深空探测任务准备更丰富的食物选择。在刚刚结束的中秋节期间，这个象征着家庭团聚的珍贵传统节日里，神舟十八号的宇航员在中国空间站上享用了“太空月饼”，这些月饼内馅是莲蓉，同时他们也吃到了自己喜欢的辣味羊肉和红烧猪排，这些食物都是地面保障团队提前准备好的。
“我们已经开发出了技术，可以把中国菜带上‘太空餐桌’，让宇航员享受到‘家乡味道’，”中国航天员科研训练中心的研究员李英辉说。李英辉补充说，中国已经在精确营养控制技术上取得进展，并建立了精准的航天飞行营养供应标准，这些技术可以帮助宇航员应对失重和辐射引起的生理问题，在持续超过180天的任务中保持健康。
“各种具有抗氧化效果、免疫支持、缓解疲劳和调节肠道微生物群的功能性太空食品已经被开发出来，以增强宇航员在轨的适应能力，”李英辉说。中国航天员科研训练中心的另一位研究员臧鹏表示，中国还在着眼于未来的深空任务，正在研究能够支持地球以外长期生活的在轨烹饪等技术。