史密森学会的美国国家历史博物馆将于10月17日至19日举办第十届年度食品历史周末，主题为“茱莉亚·柴尔德奖的十年：教育、倡导与社区”。这一多元化节日为期三天，包含烹饪示范、专题讨论、活动和馆藏展示等。活动于10月17日星期四以史密森食品历史晚会拉开序幕，这是华盛顿特区的首要美食活动之一，也是博物馆的主要筹款活动。
晚会上，食谱作者琼·内森将为厨师、作者、食品活动家及餐馆老板爱丽丝·沃特斯颁发茱莉亚·柴尔德基金会为美食与烹饪艺术提供的茱莉亚·柴尔德奖。该奖项表彰那些对美国的烹饪、饮食和饮品产生深远影响的个人或团队。沃特斯是该奖的第十位获得者，六十多年来一直是本地有机农业的支持者。
1971年，她创立了革命性的Chez Panisse餐厅，这是一家位于加州伯克利的社区餐厅，每日提供以本地农产品和新鲜食材为特色的单一菜单。1995年，她创立了“可食用校园计划”，这一项目已在全球超过6500所学校中推广。“在我们聚集一堂庆祝一年一度的食品历史周末十周年之际，我们不仅庆祝博物馆食品历史项目几近30年的历程，同时也反思茱莉亚·柴尔德通过烹饪教育、倡导与社区赋权所留下的遗产，”
美国国家历史博物馆的馆长安西娅·哈蒂格说道。“本周末在我们的晚会上，我们还将庆祝茱莉亚·柴尔德奖的最新获得者爱丽丝·沃特斯，她的工作继续在全国乃至全球激励着我们。”史密森食品历史晚会
10月17日的晚会为筹款晚宴，收益将用于支持博物馆的食品历史研究、编程与展览。晚会的亮点将是茱莉亚·柴尔德基金会为美食与烹饪艺术颁发的茱莉亚·柴尔德奖。
晚会的贵宾将包括历届获奖者，如Jacques Pépin（2015年）、Rick Bayless（2016年）、Danny Meyer（2017年）、Mary Sue Milliken和Susan Feniger（2018年）、José Andrés（2019年）、Danielle Nierenberg（2020年）、Toni Tipton-Martin（2021年）、Grace Young（2022年）和Sean Sherman（2023年）。
Sally Swift，《The Splendid Table》的共同创作者和总制片人，将担任主持人。演讲嘉宾包括厨师、人道主义者和José Andrés集团执行主席Andrés及Permanent Collection的创始人Fanny Singer。受沃特斯的启发，菜单将以从本地有机农场生产者处采购的季节性食材为特色。菜单还反映了沃特斯对法国菜的深厚情感。
客人可以选择中大西洋和加州酿酒厂和啤酒厂精选和制作的酒水搭配。奖项的第一位获得者Pépin已手绘了菜单卡。
史密森食品历史晚会由茱莉亚·柴尔德基金会为美食与烹饪艺术、Clark Construction、Al和Angela Diaz、Julie和Greg Flynn、Johanna Mendelson Forman博士、Grossman Young & Hammond、Michael J. Hanley夫妇及Hanley Foundation、安西娅·M·哈蒂格博士和Christopher Wasney、Don H. Kollmorgen和Louise Woerner、Nordic Ware、Potomac Construction、William Prentice、Signati Medical Inc.、Enrique和Alejandra Segura、Tom Sietsema、Wegmans以及Daniel和Abby Weiss支持。
公众活动编程
自2015年以来，史密森年度食品历史周末汇集了烹饪专业人士、从业者、教育者和学者，通过丰富的食品体验和示范与公众互动。晚会之后，博物馆将举办两天的免费白天活动，包括历届和现任茱莉亚·柴尔德奖得主。通过烹饪示范、主持对话和后续的签书活动，厨师们将分享他们对食品教育的经验以及对社区的倡导。活动免费，但建议注册。周末活动的完整时间表、参与者和注册链接可在线查看。
10月18日星期五
10月18日星期五，获奖作家和食品记者Tipton-Martin将与主持人、食品历史学家和Saveur特约编辑Jessica Carbone以及史密森国家非裔美国人历史文化博物馆非洲侨民监督策展人Joanne Hyppolite进行对话。
Tipton-Martin将准备她的书《Jubilee: Recipes from Two Centuries of African American Cooking》中提到的酸橙（芙蓉）茶，并讲述这种饮品在牙买加的历史及其作为德克萨斯州奴隶解放纪念节“六月节”非官方饮品的文化意义。
厨师、电视主持人、食谱作者和人道主义者Bayless将与博物馆的拉丁裔历史和文化策展人Steven Velasquez交谈，并准备1995年他与Child在其家庭厨房制作的菜肴：辣椒釉乡村排骨。Food Tank的总裁兼联合创始人Nierenberg将主持对话圈“培育社区、尊重传统及滋养未来”，与沃特斯和Sherman（Oglala Lakota）探讨。
Sherman是一位厨师，创办并执行北美传统土著食品系统（NATIFS）以及获奖的明尼阿波利斯餐厅Owamni的联合创始人。二者都是餐馆拥有者，他们餐厅反映了对食品生产、活动和健康的深刻价值观，并创立了独特的教育组织，分享传统饮食文化和通过食品实现社区赋权。博物馆馆长Hartig将与Border Grill的共同厨师及拥有者Milliken和Feniger共同主持座谈：“女性在食品领域的未来”
，讨论她们作为最早开始概念化拥有和运营自己餐馆的女性之一的历史，从1981年在洛杉矶的City Café起步。她们的创新理念帮助扩展了她们的业务并使其影响力延伸至食品电视及女性厨师、LGBTQ权利和全球美食外交的社区倡导。10月19日星期六
10月19日星期六，博物馆将举办“馆藏展出”活动，邀请观众近距离观察由茱莉亚·柴尔德奖获得者捐赠的物品和文献。在另外一个展示中，“茱莉亚·柴尔德的厨房：
一本新书与对一个备受喜爱的物件的新视角中，策展人Paula Johnson和摄影师Jaclyn Nash将讨论他们的新书《茱莉亚·柴尔德的厨房：设计、工具、故事和标志性空间的遗产》。获奖食谱作者和唐人街活动家Young将与主持Jessica Carbone和史密森亚太裔中心代理主任Yao-Fen You一起进行最后的烹饪示范和对话。
Young曾三次获James Beard奖，她通过三本食谱和视频向众多美国人介绍了传统中菜，解开了食材、食谱和烹饪技巧的神秘面纱。她将准备鸡肉捞面，并讨论她关于全国唐人街倡导工作的最新进展。史密森食品历史周末部分由Wegmans Food Markets支持。博物馆的基础展览“FOOD: Transforming the American Table”
是一个长期展示，探索自1950年以来食品生产、分配和消费发生的各种技术、社会和文化力量的重大变革。通过无与伦比的收藏、严格的研究和动态的公众外展，美国国家历史博物馆努力通过审视、保存和分享我们过去的复杂性以赋能人们创造一个更公正和富有同情心的未来。博物馆位于宪法大街西北12街和14街之间，每日开放（12月25日除外），开放时间为上午10点到下午5点半。免费入馆。
博物馆的网络大门始终开放，并继续扩大其在线展览、小学到高中教育资料和项目的提供。公众可以在Instagram和Facebook上关注博物馆。有关更多信息，请访问博物馆官网。