路易斯维尔，肯塔基州 — 在洛根街与东百老汇的拐角，Locals食品中心和披萨酒吧正在蓬勃发展。不仅是因为烤箱的使用，店主们的热情也在满足Smoketown的需求，这是联邦划分的食品沙漠。不仅仅是前面的披萨店，后面的杂货店也如是。“感觉很好；我刚从Shelby公园的会议回来，正要回Butchertown，”居民Brian Goodwin说。“能够轻松地进来。我们太需要这些东西了。”
共同所有者Birch Bragg认为，应降低自种农产品的障碍。“你不会在这里的一月份看到来自墨西哥的西瓜；你会看到整个州和肯塔基州在种植的东西，”Bragg说。尽管在其他地方这些商品价格高昂，但Locals有几种降低价格的方法。一个“转赠”留言板让顾客可以留下钱给需要的人。并且，虽然该商店还在等待联邦单位的SNAP认证，区域景观美化公司Beargrass Thunder的捐赠填补了空缺。
“所以任何带SNAP卡来这里的人，由于我们还不能接受SNAP，因为我们在等待现场检查，我们可以给你一张价值20美元的代金券，可以立即使用，”Bragg解释道。一旦SNAP通过，享有这些福利的人在Locals使用它可以将他们的金额扩大三倍。“如果他们只在SNAP卡上花了20美元，就能获得价值60美元的食物，”Bragg说。“这才是所谓的食品获取，这才是从第一天起就意味着意义和产生实际影响的项目。
我们在Locals食品中心和披萨酒吧想要做的就是这些。”“哦，他们是真正的交易，”其中一位首批顾客，Israel McCullough说。“自从我今天早上进来的那一刻起，我就开始了解这些人。他们对我们的州、我们的社区以及居住在Smoketown、Shelby公园及其周边的邻居们怀有爱与热忱。他们真心想为我们的社区带来新鲜食品。”这是社区的希望之光，五个街区之外社区拥有的杂货店计划落空之后。
Locals每周七天营业，从上午9点到晚上9点，周五和周六晚上营业至10点。本周五，该店将举行盛大的开业典礼，届时他们将免费提供饭菜给有需要的人。