塔斯马尼亚海藻可持续创业公司Sea Forest的创始人本周在美国参加纽约气候周，此前他们的创新产品“Low & Grow”舔块于周五赢得了优秀设计奖金奖。这款舔块是与澳大利亚最古老的家族经营的海盐制造商Olsson’s Salt合作开发的，添加了Asparagopsis海藻，旨在减少放牧牲畜的温室气体排放。Asparagopsis是塔斯马尼亚本土海藻，研究表明喂养牲畜后可减少甲烷排放。
这个创新产品通过可持续实践来减少肠道甲烷排放，推动农业行业脱碳化。Sea Forest是Earthshot奖的决赛入围者及基于科学的环保技术公司
Sea Forest的首席执行官兼创始人Sam Elsom在纽约市接受SmartCompany采访时，解释了舔块在公司创造大规模应对气候变化解决方案的使命中为何是一个令人兴奋的步骤。“圣杯一直是放牧牛，”Elsom解释说。
“在澳大利亚有2300万头牛在牧场上，我们需要找到让农民不每天见到牛的解决方案。挑战在于如何将Asparagopsis喂给它们，以及如何确保它不会降解？经过两年半的探索——与位于布里斯班的优秀家族企业Olsson合作——我们控制了饮食混合，并调整了味道，确保牛摄取的海藻刚好能产生改变。”“农民们非常愿意探索这些技术，但对实施成本持谨慎态度。
“所以我们试图使解决方案的交付尽可能简单，不需要显著的实践变化，例如一个适合他们现有流程的舔块。”Sea Forest还推出了基于海藻的补充剂SeaFeedTM。饮食中含有0.2%这种补充剂的牲畜，其甲烷排放可减少高达98%。全球约15%的温室气体排放来自畜牧生产。“我们越来越关注与下游合作伙伴合作，”Elsom说，他在美国期间会见了主要农业企业。
“这些企业希望实现净零排放目标，承诺投入数百万甚至数十亿美元来实现这些目标。”今年，Sea Forest在英国与超市Morrisons合作，帮助减少牛肉牛的温室气体排放。与Morrisons制造部门Myton Food Group合作，初创公司将独家供应SeaFeedTM——其减少甲烷的牲畜饲料，以加快低碳牛肉产品（如汉堡、牛排和肉末）在Morrisons超市的上市，预计产品将在2026年上架。
这家塔斯马尼亚公司已经与澳大利亚汉堡连锁Grill’d合作，引入了一种用草饲黑安格斯牛肉制成的牛肉汉堡，其甲烷排放量减少了67%，还与拥有Ashai的悉尼啤酒厂Four Pines合作推出了“为什么我的啤酒里有海藻？”塔斯马尼亚皮尔森啤酒，旨在推广Sea Forest的气候变化解决方案。这些合作支持伙伴们在2030年前实现净零农业排放的目标。
Sea Forest是去年Earthshot奖的决赛入围者，该奖项由威廉王子于2020年创立。为什么Sam Elsom创立了Sea Forest
Noosa长大的前服装设计师Sam Elsom在2004年推出同名时尚品牌Elsom后，大部分职业生涯都致力于可持续发展。在他以往的职业生涯中，他专注于高质量设计和道德实践，从印度种植有机棉到意大利纺织可持续面料。
“我们专注于测量和报告社会和环境影响，建立报告流程，确保不使用化学品，从而开发了早期的可持续纺织品和塑料金属纤维。所以我一直对创新充满好奇，并熟悉颠覆供应链所需的要素。”但在农业中呢？“没有！这完全是一个新的领域变化。”“这真是一段难以置信的旅程：我们从Kate Moss穿我们的牛仔裤，到在澳大利亚偏远地区戴着Akubra帽子尝试找出如何让数百万头牛减少甲烷排放。”那么为什么是海藻呢？
“我为客户如凯瑞集团和Quicksilver做咨询，”Elsom说。“虽然很激动人心，但并未真正产生影响。2017年，我参加了环境保护主义者Tim Flannery主持的气候委员会网络研讨会，讨论地球状态及灭绝和海平面上升的不可逆影响。”“当时我们有13年时间去将温升控制在2030年之前。我想‘我想成为解决方案的一部分’。我跟Tim说，我想把能源投入到解决方案上，并对海藻产生了兴趣。”
“它是一种零投入作物，但在澳大利亚几乎没有商业活动。SeaSol有许可证在暴风雨后从海滩收集海藻，但没有人种植它。我偶然发现了澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）展示的甲烷显著减少牲畜排放的潜力。”“甲烷对地球的温室效应是二氧化碳的84倍。二氧化碳在大气中存在100年，而甲烷的作用时间较短（11年）。因此，减少甲烷排放是对抗气候变化最有效的方法。”