将水果花变成糖浆,在沙拉中加入枯萎的蒲公英,寻找并干燥海藻,找到当季的第一个蘑菇——对于像彼得·朗兰这样的狂热觅食者来说,这是一件令人兴奋的事情。Langlands是一位著名的摄影师、研究员和作家,专门研究淡水和海洋问题。他也是一位野生食物采集专家,这是他从小就培养起来的技能。他与RNZ的Thrift播客分享了他的技巧。
在Apple播客、Spotify、iHeart、YouTube或任何你可以获得播客的地方关注和收听Thrift。在哪里看?潮湿的地区可以很好地觅食,比如河边、泉水和小溪,并寻找有各种植物的地方。Langlands解释说:“如果树周围很好又潮湿,树就会创造出自己的微气候。”。文化多样性也带来了一系列食物——人们过去可能种植了各种不同的东西。他说:
“也值得去看看过去人们定居的地方,那里可能有金矿开采者、伐木工、不同类型的农业。在风景中有各种各样的人的地方,我们会发现很多很好的觅食地。”。然而,如果你不确定土地在历史上是如何使用的,最好避免潜在的污染。“许多平坦的土地可能是历史悠久的垃圾填埋场,也避免靠近可能倾倒垃圾的工业区。“(而且)在经常喷洒农药的地区,最好避免繁忙的道路边缘。”除非得到许可,否则不要进入私人领地。
任何挂在围栏上进入公共空间的水果仍然属于树的主人。如何变得更好
学会什么是可食用的,什么是不可食用的,这一点至关重要。在你培养觅食技能的过程中,和有经验的人一起去是个好主意。朗兰兹建议,每周学习两三种不同的植物,你的知识就会积累起来。了解不同植物在不同生长阶段的样子,这样你就可以区分它们和其他类似的植物。
还要了解特定植物的生长地点——如果你认为你在栖息地之外发现了它,这可能是一个危险信号,表明该植物不是你想象的那样。如果你不确定你找到了什么,有一些有用的在线资源。Langlands推荐iNaturalist——一个用于识别事物的众包系统。但如果你对某事有任何疑问,而且你还无法完全核实,那就把它抛在脑后。当你外出觅食时,带上一些储物容器,在车里放一个冷藏箱和一个冰袋,以保持你的发现新鲜。
但只拿走你需要的东西,与他人分享赏金。Langlands解释说:“实际上,只是对你在不久的将来要使用的东西保持理智。”。许多觅食群体试图坚持三分之一的规则——把三分之一留给自己,把另外三分之一给别人,把剩下的留给其他人,这样树木或植物就可以再生。