当野火、飓风或其他气候相关灾难来临时，很多人会急忙上网搜索在紧急情况下应储备的食物和水的数量。同样也容易看到类似“每六到12个月刷新一次物资”的备注，然后感到不知所措并放弃。但在众多建议中，基本规则实际上是清晰且适用于大多数灾难情景的。现在采取行动也是非常值得的。“当你知道你有正确的物资和紧急情况的计划时，感觉非常棒，”《Survival Mom》网站的创始人丽莎·贝德福德说。
尽管在去年七月的飓风贝瑞尔期间断电了10天，但“我们并没有惊慌”，贝德福德补充道，“当你做好准备时，你还能帮助他人。”她的家庭还能够将发电机借给邻居，并向当地教堂的食品银行捐赠食物。在下文中，你会找到专家建议、官方建议的真正含义，以及当情况紧急时你想要准备的简单而令人安慰的餐食，甚至理想情况下，从现在就开始准备。
联邦紧急事务管理局和国家卫生研究院建议储备至少三天的食物和水，包括每人每天至少一加仑的水。换句话说，为一个两口之家计划至少准备六加仑的水，或者为一个四口之家准备12加仑的水，加上三天的餐食和零食。