本德，俄勒冈（KTVZ）——Deschutes县卫生服务部、中俄勒冈社区学院Cascade烹饪学院及合作伙伴邀请社区参加十月份的首届食品安全与可持续发展峰会。在活动期间，厨房经理和社区成员将学习各种主题，包括食品不安全问题、导致食源性疾病的主要风险因素、捐赠剩余食物的最佳做法以及减少食物浪费的策略。参与者还将有机会参观Knott填埋场的堆肥和排放系统。
“这次峰会是私营企业、单位机构和非营利机构一起解决食品安全、食品不安全和可持续发展问题的机会，”Deschutes县环境健康主管Eric Mone表示。“我们相信活动中分享的信息将有助于改进法规遵从性，减少食物浪费，提高效率，降低成本以及增强社区信心。”
食品安全与可持续发展峰会将于10月15日星期二上午10点至下午2点在本德的Cascade烹饪学院, 地址: Northwest Campus Village Way 2555号举行。